極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

飲んでみました・・・

2011-06-07 23:49:57 | 半発酵茶

結構イケてます・・・

【とよか】と【さやまみどり】のブレンド・・・

萎凋工程が生葉の量が多いことで手作業というわけにはいかず・・・

-香りの魔術師- 紫外線照射芳香装置【UVT-HIRUMA】を利用したので混じっちゃうだけですが・・・

圃場№40には4種類の品種が植えてあり摘採期には数日の差がある・・・

いや実際には数日どころではないのですが・・・

そんなわけで【とよか】などはすっかり適期を過ぎていて少々コワイ・・・

ただ元々萎凋香が優れている品種なのでミル芽よりはコワイぐらいのほうが良いかな・・・

香気成分は増えるそうですから・・・

これなら明日摘み取り予定の【おくむさし】にも期待が・・・

HP 極茶人のこだわり

コメント
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