芝海老と持続可能性

小一時も続かぬ　腕で釘打つ　家の修理は　紫陽花の季節

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【持続可能性とは何か】

今朝からずっと、風が強い雨で、『快適美空
間』の構想を考えて一日を過ごしたが、眼精
疲労が酷く作業は散漫になった。「持続可能
な開発」（Sustainable Development）という言葉
が流行っているが、どれほどの重みで語られ
ているのか疑問に思いネット検索してみた。
「現代の世代が、将来の世代の利益や要求を
充足する能力を損なわない範囲内で環境を利
用し、要求を満たしていこうとする理念」と
定義されるが、「持続可能な発展」と訳され
ることもあり、持続可能な開発が行われ持続
可能性を持った社会を「持続可能な社会」と
言うこともあるという。

もともと、「持続可能性」は水産資源を如何
に減らさずに最大の漁獲量を得続けるかとい
う水産資源における資源評価という分野の専
門用語であった。日本政府も、国際機関（FA
O）に対し持続可能な開発と水産物貿易に関
する日本提案を行っている履歴をもつという。
この理念は、1980年に国際自然保護連合(IUCN)、
国連環境計画(UNEP)などがとりまとめた「世
界保全戦略」に初出した。



その後、1992年の国連地球サミットで「環境
と開発に関するリオ宣言」や「アジェンダ21」
に具体化されるなど、今日の地球環境問題に
関する世界的な取り組みに大きな影響を与え
る理念となり、翌1993年に制定された日本の
環境基本法でも、第4条等において、循環型
社会の考え方の基礎となっているという。



化石資源に依存した人間活動は持続可能性が
ないとされているが、化石燃料は採掘しつく
せば得ることはできなくなる。化石燃料の可
採残量はあと数百年だといういう理由だが。
化石燃料に依存した文明は持続可能性がない。
だから、代替エネルギー源として太陽エネル
ギー由来のエネルギー源が開発中である。そ
の他の化石資源（鉱物）も、主要な金属（鉄・
銅・ニッケル等）は可採残量はあと数百年と
いわれており、これら金属鉱山に依存した人
間活動は持続可能性がない。代替としてリサ
イクルによる資源の節約が期待されている。



そのため、廃棄物処理が完全でなければ持続
可能性がないとされる。ゴミの埋立地はやが
て埋まってしまう。容易に自然に戻らない人
工化学物質を廃棄し続ければ、人間自体の生
活を脅かすことになり、持続可能とはいえな
いというわけだ。ブルントラント委員会は「
将来世代のニーズを損なうことなく現在の世
代のニーズを満たすこと」を持続可能な開発
の条件とし、開発に限らずこの条件は"持続可
能性"の条件となっている。

 Gary Snyder



谷間はもやで煙っている
五日の雨のあと、炎暑が三日続いて
モミの実がやにで煌めく
岩場と草原を渡ってくる
生まれたての蝿の大群。

ぼくはもう思い出せない　昔何を読んでいたのか
わずかな友達は、すでに都会に住んでいる。
錫のカップで冷たい雪解け水を飲み
何マイルもつづく下界を眺める
静かな山の大気を透かして。


　　　「八月半ば　サワードゥー山の眺望」
　　『スナイダー詩集　ノー・ネイチャー』


※「ゲーリー・スナイダーとエネルギーの文学」

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これに対し、わたし（たち）の立場は（１）
生産力の世界的逓増による環境の劣化（炭酸
ガス濃度の上昇に伴う気象変動による社会の
不安性要素の増加）のコントロール能力の有
効に関心が集中している。（２）そのことに
対して、所謂「自然征服派」や「自然従属派」
でもない立ち位置にいるが（３）資源の枯渇
に関しては楽観的で、石油にしろウランにし
ろ使い切ればよいと考えている。逆に言えば、
そうやって人類は矛盾を抱え進歩してきたと
いう考え方を支持する。ただ、気候変動のコ
ントロールという点において現状ではリスク
が大き過ぎるねと。おっと、これは話が横に
逸れた。
 


この持続（共生と調和）は、成長（競合・闘
争）の人類史の特性を否定するものでもあり、
先進国と開発途上国と双方で持続可能性を追
求することであり、南北問題とも関連が深い。
持続可能な開発を実現するためには（１）開
発・貧困解消と環境保全のために政府開発援
助は、どのようにあるべきか（２）国境を越
えた直接投資はどのようにあるべきか（３）
環境保全を理由とした貿易制限はどのように
あるべきかといった経済協力のあり方が重要
になることを意味する。そして、その実践組
織集団の持続可能な開発の担い手として、国
際機関、国家、企業、地方自治体と並んで、
NGO・NPO、市民・住民あるいは草の根民活
の自助努力・参加を必要とする。

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【環境に優しい新型ガラス】



古いガラスから作られた新型ガラスの紹介に。
Glass² International Inc 製品のその特徴は、
成分の99%が古いガラスで、接着剤や化学物質
を一切含まず、耐熱性に優れて、破れにくく
色あせが少ないので、地面やバスルームの壁
など、室内のどこでも活かせ、意匠性に優れ
ているというが、その製造方法など検索した
もののそれらしきものがない。「人造大理石
の製造方法」（P2000-160028A)に見られるも
の近いのではと推測することで終わったこの
情報は今後も追跡する。

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【課題】

成形品の強度を維持し、かつ、成形クラック
を発生させることなく、高意匠性造出のため
の各種のリサイクル材を活用して添加配合す
ることができる人造大理石の製造方法を提供
することにある。

【解決手段】

熱硬化型樹脂に充填剤と内部離型剤、硬化剤
などの添加物を添加配合し樹脂組成物を得て、
この樹脂組成物を硬化させて得られる人造大
理石の製造方法において、上記樹脂組成物に
高意匠材として人造大理石の屑、ガラスビン
の屑、廃プラスチックの屑、陶器の屑、廃プ
ラスチック焼却灰からなるリサイクル材のう
ち、いずれか一種類以上を添加配合し、さら
に、同樹脂組成物との密着性を向上させるシ
ランカップリング剤を添加配合する。

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【芝海老は東京の味】



シバエビ（芝海老）Metapenaeus joyneri は エ
ビ目（十脚目）・クルマエビ科に分類される
エビの一種。東アジアの沿岸域に分布する中
型のエビで、食用に漁獲される。成体の体長
は100～150mmほどでクルマエビより小さく、
体型も細い。額角はクルマエビ科としては比
較的短く、やや下向きにまっすぐ伸び、上縁
だけに7～8個の歯がある。甲は比較的薄くて
軟らかく、上面を中心に細かい毛がある。



ヨシエビやモエビと区別しにくいが、新鮮な
個体は半透明の淡黄色で、全身に藍色の小斑
点があり、尾肢が青緑色をしている。新潟県・
東京湾以南の西日本、黄海、東シナ海、台湾
までの東アジア沿岸域に分布。インド-太平洋
に広く分布する。水深10～30mほどの、内湾の
泥底に好んで生息する。シバエビという和名
はかつて東京・芝浦で多く漁獲されたことに
由来する。ただし和名の由来となった芝浦で
は埋立、汚染、漁獲過多などが重なり20世紀
後半頃には殆ど漁獲されなくなった。



クルマエビより小振りだが味は良く、重要な
漁業資源となっている。刺身、塩茹で、唐揚
げ、天ぷら、掻き揚げなど様々な料理に使わ
れる。また、マダイなど大型肉食魚の釣り餌
として利用されることもある。正統的江戸前
ずしの卵焼きに、アオヤギのハシラ、シバエ
ビ、白身魚など使用するが、これらのすり身
を卵と合わせる。一般的な卵焼きやダシ巻き
とは全く違うがカステラのような風合を持つ。
また、「おぼろ」は、江戸前の握りずしの種
でシバエビをすりつぶして、砂糖、みりん、
少量の塩と合わせて炒り上げる。塩をして酢
でしめたキスの握りにかませたり、ノリ巻き
にカンピョウとともに巻いたりする。

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