最新版『いちご解体新書』

 
大粒の 湖国育ちを 愛犬と 見つからぬように 頬張るふたり





朝から町内会の会見監査と事業報告作成と配布すませ、
夕暮れ前に一息入れていたとき、年末に、母親が懇意
にしているご近所のおばさんが自家栽培の野菜と大粒
イチゴの『湖国そだち』をもって挨拶にこられたのを
思い出し、そういえば、イチゴ栽培経営に参加しない
かと農業組合の方に誘われたこともあったんだ。それ
じゃ「いちご白書」じゃないけれど、最新版の「いち
ご解体新書」をブログしてみようと、少しきばんで下
調べしてみた。

ところで、ビートルズの“Strawberry Fields Forever”
の‘Strawberry Fields ’はジョンが子供時代を送ってい
た叔母のミミの自宅の近くにあった孤児院のことだ。
それは‘Trawberry Fields ’で "s" はジョンが付けたも
の。もう１つ、'69年 のポール死亡説の有力な根拠に
なったエンディングでのジョンのつぶやき ‘ I buried
Paul.’（おれはポールを埋葬した）について、彼は、
“cranberry sauce"と言っただけだと発言しているが 、
‘cranberry ’とは 「ツルコケモモ」のことで、この実
で作った甘酸っいゼリー状の赤いソースはローストビ
ーフや七面鳥料理に欠かせない付け合わせソースなの
だが、ジョンのこの言いわけは説得力に乏しいといわ
れていることを思い出した。これは蛇足。

【多彩ないちごのレシピ】

いちごのレシピに「いちごクリームぜんざい」という
のをはじめて知ったが、普通はコンデンスミルク又は
ヨーグルトをかけた定番の生食以外に、イチゴジャム、
イチゴジュースなどの材料としてよく利用され、アイ
スクリームに練りこまれることも多い。他には、ショ
ートケーキ、タルトなどの洋菓子の装飾や、いちご大
福などの和菓子の材料としても用いられる。凍結乾燥
させたものを、チョコレートなどでくるんだ菓子も作
られている。

一般的ないちごの可食部の成分は食品標準成分表によ
れば約90%が水分、糖質が約10%、タンパク質、繊維が
約1%であり総カロリーは100gで35kcal。キシリトール
が約350mgと豊富に含まれアスコルビン酸（ビタミンC
）にも富む。そのため、風邪予防や美肌効果、造血、
貧血予防に効果的。また、血糖値の上昇やコレステロ
ールの吸収を抑制する食物繊維のペクチンも含まれポ
リフェノールの一種「アントシアン」という色素成分
が入っていて発がん抑制作用にも期待でき、ポリフェ
ノールの増収種の開発もされている（特開2007-089430
「 植物のポリフェノール増収方法及び増収装置」）。

だから、レシピの幅が広がれば国内消費量は自然増加
する。スイーツだけではなく、組み合わせによるレパ
ートリーを競い合う「いちごを使った商品開発」、念
のためにいっておくがコスメやサニタリーやサプリメ
ント領域、ラズベリー、ブルーベリーなどを含め、コ
ンテストを例えば１年、５年間隔で開催することも大
切になる。


Furaneol


特に、香りは非常に変化しやすく、いたみも早いので、
新鮮な朝づみイチゴがもてはやされている。新鮮なイ
チゴの香気には、酢酸エチル、酪酸メチル、酢酸ブチ
ル、カプロン酸メチルなどのエステル類をはじめとし、
アルコール類、酢酸などが重要。独特の甘い香りは、
2、5－ジメチル－4－ヒドロキシ－3(2H)－フラノンや
ラクトン類として知られている。　



 
イチゴはバラ科の多年草、食用となる果実。甘みがあ
るため果物として位置づけられることが多いが、草本
性の植物であるので野菜として扱われることもある。
オランダイチゴ属の栽培種オランダイチ を意味する
という。いま流通しているものは、ほぼ全てオランダ
イチゴ。キイチゴ属やヘビイチゴ属を含めノイチゴと
総称することもあるという。日本語では混同して「覆
盆子」を熟字訓でイチゴと読む場合がある。「いちご」
の語源は不明。英名のStrawberry（ストロベリー）の語
源は「Straw（麦わら）を敷いて育てた」や 「Straw（
麦わら）に包まれて売られていた」「散らかす、一面
を覆う、を意味する strew 」などの説がある。

そも、オランダイチゴ属で初めて栽培化されたのは17
世紀でエゾヘビイチゴ とか。オランダイチゴは 18世
紀にオランダの農園で、北米産のバージニアイチゴと
チリ産のチリイチゴの交雑で、オランダイチゴが日本
に輸入されたのは江戸時代の終わりで、作物として栽
培されるようになったのは明治５年と新しい。

本来は初夏（5～6月）が露地栽培品の旬であるが1990
年代以降はクリスマスケーキの材料としての需要が高
まる12月から年末年始かけて出荷量が最も多くなる傾
向があり、５月を過ぎると流通量と生産量は減るとい
う。秋口は露地栽培品とハウス栽培品は端境期になる
ので、生食用のイチゴはほぼ全量を輸入に頼ることと
なる。この時期、ケーキの材料には乾燥物や冷凍物の
イチゴが用いられるため味が極端に落ちる傾向がある。

図 2008年国内生産産地と生産量

日本での生産量は年間約20万トンであり、そのほとん
どは11～6月に生産される。7～10月の生産量は１万ト
ン以下で５%にすぎない。冬から春に実をつける一季
成りイチゴに対し、夏から秋にも実の成る品種は四季
成りイチゴと呼ばれ、夏イチゴとも呼ばれている。一
季成り性品種と四季成り性品種では、花芽分化に関す
る特性が異なる。

点滴養液栽培システム

日本の生鮮イチゴの主な輸入元では米国で、ついで韓
国、ニュージーランド、オーストラリアである。冷凍
イチゴの主な輸入元は中国で、ついで韓国、その他タ
イ、メキシコ、オランダ、チリなどから輸入され、生
鮮イチゴ、冷凍イチゴの輸出国世界１位はポーランド
であり、生鮮イチゴの１年の輸出量は20万トン、冷凍
イチゴの輸出高は8400万ドルに及ぶ。2009年の輸入量
はトータルで約2,992トン（2008年は約3,277トン）。
輸入額は約27億円（2008年は約33億円）。一方、輸出
先は香港と台湾、シンガポール、ロシア、タイ、マカ
オで、輸出は21世紀に入りはじまったばかりだ。


【郷土の名産品づくり】

特開2010-268787 「局所温度調節装置、短日局
所夜冷処理システム及びイチゴ栽培システム」


大量生産や労働障害を避けるための研究開発は、ある
いみ工業技術を駆使し、いちごの実の収穫ロボットを
導入（特開 2008-206438「果実収穫ロボット」）する
ことで初期投資負担を軽減する仕組み或いは機構を考
え出せば解決する。前述した「高ポリフェノール含有
高アントシアニン含有いちご種の技術開発」はバイオ
技術の高度化である程度簡単になったものの難易度は
高いと思われる。いや、それとても市場が未熟乃至は
市場要求度が低ければ難しいし、需要喚起の諸策がな
ければ掘り起こしや市場開拓の成功は覚束ない。一旦、
市場開拓できたたとしても「中国の南高梅問題」「韓
国のいちご新種問題」のように専門技術知財が不正模
倣・密輸出される恐れもある。規模の拡大を予め制限
した上で、魅力あるいちご栽培販売事業の条件を箇条
書きすると（１）魅力ある最終商品が明確（２）エネ
ルギー、コスト、エコを満足（３）安定生産・高収入・
好職域環境を満足することだろう。

今回の下調べから別に輸入するほどのものではないし
寧ろ、高品位「販売→加工→生産」パッケージビジネ
スとし輸出した方が良かろうと思えた。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

■

脳波センサと防犯システム

 
寒風の 沙汰止む中の 河原鶸　梅林より 群れなし飛び立つ

【コンビニ強盗の<割れ窓>政策】


最悪の体調不良に落ち込んでいる。が、そこは薬を
飲みながら少し良くなれば、貧乏性の性癖にマイピ
ーシーに向かうこととなる。こんかいは、なにをや
っているのか？『人命は地球より重し』を実践する
のならコンビニ強盗を「零」にできないものとかテ
レビ放送を見ていると歯がゆくなり「コンビニ強盗
対策の脳波センサシステム」を構築できないか、止
せば良いのにまたまた下調べすることに。



脳波の電気的信号のパターンと周波数を測定する装
置の脳波センサを頭皮に取り付けることによって、
脳波を測定することが簡単に廉価にできるようにな
っている。その１つ、ニューロスカイ社は、測定し
た脳波の電気的信号を、独自開発した「NeuroSky
ThinkGear」テクノロジーを用いて、デジタル信号に
処理することに成功しゲームやアプリケーションに
利用できる基盤技術を提供している。具体的には、
額にあてる一つのセンサーから脳波をキャッチ、ノ
イズ処理、データ解析、出力とすべての作業を1つ
チップにまとめ、データ解析アルゴリズムに基づき、
脳波センサーから得られた脳波をわかりやすく表現
できるという。

 

 

このシステムは（１）ノイズフィルタリング設計と
（２）アルゴリズム開発（３）チップ化技術（４）
情報システムの４つから構成され、（１）は脳波の
マイクロボルト単位の非常に微弱な信号と、様々な
活動がノイズとなって、脳波に影響を及ぼすため脳
波の抽出には、不要なノイズを除去するためのノイ
ズフィルタリング設計が必須とされるＳ／Ｎ向上の
ための技術。強盗が発生した場合に反応発生する脳
波を高度検出するためのもの。（２）は得られた脳
波を簡単に表現することを目的とし、アルゴリズム
という機械構文に変換する技術。（３）センサから
得られた脳波信号の加工、解析など、すべての処理
を１つのモジュール（構成基盤）で実現することで
小型化、軽量化、低価格化を実現するもの。（４）
は異常事態発生の信号の確認規路、異常発令と同時
に防犯カメラが犯行現場を自動的に検出撮影する規
路と警報発令を管理部門に通報規路から構成する情
報システムとからなる。

※（４）は、ブログのために独自に付加した機能。

補足するとセンサは市販されている補聴器程度に小
型化し、コスト的には三千円以下として、システム
基本は数万程度とする。 日本のコンビニ総数を４
万点としてセンサ３点＋システム１点を仮に５万円
で整備したとすれば約20億円／回、センサの償却期
間を３年とすれば約１億円／年程度の市場となる。
これを金融・銀行、物流、娯楽、小売り等の現金取
扱業界産業まで拡張し、コンビニの10倍として日本
で大凡200億円／回、10億円／年程度、これを世界
展開したとして、1400億円、70億円／年程度の市場
が見込める。「人命は地球より重し」の思想からみ
ればなんと安い投資というものだ。

※脳波だけでなく、脈拍でも、心拍でも、音声でも
よいが「応答性」「正答性」が飛び抜けて高いこと
が要求事項となる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

ともあれ、今夜はここまでこれたことを誰に感謝
しようか。製薬会社？　彼女？　ところで、愛犬
との寒い散歩の日課は珍しく続いているが、犬の
糞が始末されず、打ち棄てられているマナーの悪
さが一寸した話題となっていて、今朝も証拠写真
を撮ろうとした彼女が、デジカメの電池が切れて
いたと報告し回覧板で周知するようにと少し怒っ
ている。ところが、きょうの散歩の帰り道、ご近
所の梅林にさしかかった折り、往路ではいなかっ
たのだが、"Oriental Greenfinch" のカワラヒワ（河原
鶸）の大群10数羽が鳴きながら一斉に飛び立った。
これほどの数の、"Oriental Greenfinch" を見たのはは
じめてだ。同伴のシェルは驚いた風もなく暫く、
ふたりでそれを眺めていた。



　　　　　　　　　　　　　　　　　

■

未来の自動水栓

 

この店は1969年とうじの酒が 飲み注がれ いまも生きてる ホテルカルフォルニア

手を差し出すだけで吐水・止水 スパウト（蛇口）
に搭載されたセンサーが手の動きを感知。手をか
ざすだけで、自動的に水を出し止める。ハンドル
やスイッチに触れる必要がないので、生ものや油
ものを扱うときににも水栓が汚れない自動水栓装
置が普及。流量・温度設定が簡単で好みの吐水量
や温度をあらかじめ設定しておけばあとはセンサ
で出し止めするだけです。グースネック（ガチョ
ウ首）でシンクも広々と使え、吐水口の位置が高
くサイズの大きな調理器具も楽に洗うことができ
る。

ＴＯＴＯ株式会社のエコシングル水栓の節水効果
は、湯が出てくるまでの捨て水が少なく、こまめ
に出し止めできて経済的。２ハンドルと比較する
とその差は１年間で浴槽約73杯分にも達するとい
う。台所の場合、CO₂ 削減量は年間66kg、洗面所
で32kgの削減できるという。構造について特許を
下調べてなるほどここまできているのかと感心す
る。

 

それによると、吐水口と、吐水される水の吐止水、
流量及び温度を調整する流温調整部とを有す水栓
本体と受水槽と、流温調整部に水を導入する給水
管と、流温調調整部に湯を導入する給湯管とを有
する水栓装置で構成され、吐水口と流温調整部に
接続し、給水管と接続管をバイパス管で接続し、
バイパス管にはセンサに基づいて開閉する電磁弁
と一定流量以下の水を通過させる定流量手段を設
け構成された水栓装置だ（JP 2010-168840 A）。

 

 

図２及び図３は、センサ部100制御部200の２つの
具体例のブロック図である。センサ部100には、ア
ンテナ112、送信部114、受信部116、ミキサ部118
が設けられている。送信部114に接続されたアンテ
ナ１１２からは、高周波、マイクロ波あるはミリ
波などの10kHz～100GHzの周波数帯の電波が放射さ
れる。具体的には、アンテナ112からは、例えば
10.525GHzの周波数を有する送信波T1が放射される。
人体などの被検知体からの反射波または透過波T2
は、アンテナ112を経由して受信部116に入力され
る。ここで、アンテナは、図２に表したように送
信側と受信側とを共通としてもよく、または、図
３に表したように、送信部114にはアンテナ112ａ
を接続し、受信部116にはアンテナ112ｂを接続し
てもよい。

送信波の一部と受信波とは、ミキサ部118にそれ
ぞれ入力されて合成され、例えばドップラー効果
が反映された出力信号が出力される。ミキサ部118
から出力された検出信号は、制御部200に出力され
る。制御部200には、フィルタ210、周波数検出部
220、判定部230、記憶手段240、バルブ250が設け
られている。ミキサ部118から出力された検出信
号は、まずフィルタ210において高周波数成分が取
り除かれる。この際のフィルタリング周波数は、
例えば200Hzとすることができる。ミキサ部118か
ら出力された検出信号は、周波数の低いベースラ
インに周波数の高い信号が重畳した波形を有する。
高周波数成分には、ドップラー効果に関する情報
が含まれる。すなわち、人体や水などの被検知体
が移動すると、ドップラー効果によって反射波の
波長がシフトする。ドップラー周波数ΔＦ（Hz）
は、下記の式（1）により表すことができる。
　
　ΔＦ＝Ｆｓ－Ｆｂ＝２×Ｆｓ×ｖ／ｃ　式（1）
　
　但し、Ｆｓ：送信周波数（Ｈｚ）
　　　　Ｆｂ：反射周波数（Ｈｚ）
　　　　ｖ：物体の移動速度（ｍ／ｓ）
　　　　ｃ：光速（＝300×10⁶ｍ／ｓ）
　
センサ部100に対して被検知体が相対的に移動する
と、式（1）で表されるように、その速度ｖに比例
した周波数ΔＦを含む出力信号が得られる。
出力信号は周波数スペクトラムを有し、スペクト
ラムのピークに対応するピーク周波数と移動体の
速度ｖとの間には相関関係がある。従って、ドッ
プラー周波数ΔＦを測定することにより速度ｖを
求めることができる。なお、日本においては、人
体を検知する目的には10.50～10.55GHzは24.0～24
．25GHzの周波数が使用できる。

※「(WO/2009/081544) 吐水装置」

 

『デジタル革命』の進行は水栓内部に高度な電子
回路を組み込むことで、また、精密微細加工技術
とマテリアルイノベーションの進展でコンパクト
化に成功するそんな時代を意味する。勿論、その
ための開発研究の現場努力は大きい（3～5年×担
当人数＝工数）。今後は給水の流量、温調だけで
なく給水される流体の機能の質の革新が加わるこ
とになり、例えば、マイクロ・ナノバブル化する
ことで、洗浄剤を不要にする洗浄力増大化などが
付加価値が追加される未来が見えてくる。これは
実に面白いことだ。

 

山葵を練り込む。

絶えきれず ニ歩後退の 吾よりも 追い詰められた 若者が眠る


【家畜・家禽伝染病の蔓延】

　

政府は25日からワクチン接種を開始。消毒と殺
処分の３本立て対策で臨んでいるが、終息まで
の期間や被害規模が過去最大となるのは確実だ。
政府はワクチン接種対象地域を広げるなどして
いるが「当局の防疫対処能力が限界に来ている
のではないか」（聯合ニュース）との指摘も出
ている。対策本部によると、国内で豚は１千万
頭牛は340万頭を飼育。殺処分は全体の3.4％で
牛・豚肉価格にまだ大きな変動はない。

一方、日本の非政府組織（NGO）「救え！北朝
鮮の民衆／緊急行動ネットワーク」（RENK）代
表の李英和関西大教授に入った情報によると、
北朝鮮でも口蹄疫が発生しているという。協力
者の話では、１週間ほど前、平壌東部の江東郡
九賓里にある畜産団地で発生し、家畜が死んで
いるという。

この口蹄疫ウイルスが、昨年春に日本の宮崎県
で発生した口蹄疫ウイルスと遺伝子配列がほぼ
同一だと朝日新聞が８日に報じている。同紙に
よると、日本の農林水産省が韓国政府の分析結
果、韓国で大流行している口蹄疫ウイルスの遺
伝子配列の99％以上が宮崎の口蹄疫ウイルスの
遺伝子配列と一致すると明らかにしたと伝えた。
韓国政府当局は当初、今回の口蹄疫発生初期に
ウイルスが東南アジア地域から流入したと推定
するという見解を明らかにしていた。

昨年4～7月に宮崎県では口蹄疫で約28万9000頭
の牛と豚などが殺処分された。当時農林水産省
の検証委員会は中間報告書で、アジア地域の口
蹄疫発生国から日本に流入したとみられると推
定した。感染ルートを特定することはできなか
ったが、宮崎空港と仁川空港を結ぶ週３便の直
行便で往来する人と物を通じて流入した可能性
にも言及された。　

一方、日本の農林水産省は韓国からの口蹄疫流
入を遮断するため空港と港湾などに対する検疫
を強化することにした。宮崎空港は空港建物出
入口と国際線搭乗通路に農家で使う消毒用マッ
トを敷き、韓国語と英語など４カ国語で協力を
要請する看板を立てた。福岡市の博多港国際タ
ーミナルは釜山から到着した快速船から降りる
乗客らの靴を消毒するためのマットを常設する
ことにしたという。

直感的にこれは非常にまずいことになったと思
うと同時に韓国政府への批判が高まり、北朝鮮
政府の対応如何では一挙に朝鮮半島の情勢が一
気に悪化する可能性が出てくるだろう。このよ
うに考えてみると『嵐と秋葉の年頭目標』の予
感の序章ともいえる。この件で言えることは「
口蹄疫」にしろ「鳥インフルエンザ」にしろ、
全球的規模での交通量の急増と人類の生態系へ
の影響力が引き金となっていることが明確にな
りつつある。豪州やドイツの洪水が報道されて
いるように地球温暖化（＝自滅型社会現象）が
予測を超えて顕在化してきている。日本政府は
党内派閥の煩瑣なことに拘泥するのではなく、
中長期的な指針を持って行動で示すべきだ。

韓国で家畜伝染病の口蹄疫が全土へ広がる勢い
だ。韓国農林水産食品省は11日、感染拡大によ
り、殺処分された家畜が140万頭を超えたこと
を明らかにした。これは宮崎の約５倍に相当。
内訳は、牛約11万頭、豚約129万頭、ヤギ約３
千頭、鹿約１千頭。これらは４種類全体の約
10.3％にあたるという。 韓国政府は昨年、家
畜疾病危機警報を最高の「深刻」に格上げし、
対策本部を設置。事実上の非常事態に相当する。
11月に東部の慶尚北道安東市の農場で初めて豚
の感染が確認され、その後、約200キロ離れた
北西部の京畿道や北東部の江原道に拡大。28日
には中部・忠清北道でも確認、これまで４道と
仁川市の５広域自治体の29市郡で発生。政府は
畜産関係車両の移動が拡大の原因とみている。

【山葵を練り込む】

アリルイソチオシアネート（allyl isothiocyanate;
アリルイソチオシアナートあるいはイソチオシ
アン酸アリル）は、ワサビ、カラシ、大根など
アブラナ科の植物に含まれる辛味成分である。
カラシ油から得られる精油成分であり、これ自
体を「カラシ油」と呼ぶこともある。植物に直
接は含まれず配糖体（シニグリン）として存在
し、すりおろすなどして酸素に触れると酵素ミ
ロシナーゼの影響で生成する。植物の老化を早
めるエチレンガスを抑制する効果がある。イソ
チオシアン酸エステル類（R・N＝C＝S）は天然
ガイシ（芥子）中に配糖体（図1）として広く
存在し、特有の強烈な刺激臭をもっている。ア
リルイソチオシアネートは1959 年にイソチオ
シアネート類から分離され，新たに食品添加物
に指定された。食品香料としての用途のほかに、
近年は食中毒菌に対する抗菌性が注目され、各
種の製剤の開発も行われている。適量の摂取は、
抗癌作用、抗菌作用などの効果を示すが、大量
に摂取すると有害で、1996年には兵庫県で牛が
中毒を起こした。人工的にはチオシアン酸カリ
ウムとヨウ化アリルから合成する。

製法としては、合成法とガイシからの抽出法が
あるが、現在では主として合成法により製造さ
れる。

 

・合成法：塩化アリルとチオシアン酸塩をエタ
ノール中で加熱反応させ，生じたイソチアン酸
アリルを蒸留して沸点148～154℃ の留分をとる
（図2）。

・抽出法：黒ガイシ，白ガイシまたは日本産ア
リルイソチオシアネート（Allyl isothiocyanate）ガイ
シを圧搾して脂肪油を除去したのち、そのかす
を磨砕、温湯を加えて酵素分解し、水蒸気蒸留
する。

国内では日本テルペン化学が生産している。同
社は1919年にしょうのう、しょうのう油の加工
から発足し、第二次大戦後はテルペン分野の総
合的な研究開発を基礎として広範囲な有機ファ
インケミカル分野で、医療、農薬、香料、有機
過酸化物などに進出。国内需要は生産・輸入量
と同じく約30トンである。用途はワサビ、カラ
シなどの香辛料用の食品香料であり、練りワサ
ビ、練りカラシなどに広く使用されている。

強い臭気と刺激性があり、添加量はごく少ない。
近年、本品の抗菌性が注目され、各種の用途展
開がされている。食中毒菌である大腸菌やサル
モネラ菌、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌など
をはじめとする各種細菌類や、カビ、酵母など
に対して強い抗菌力があるとされ、抗菌剤とし
て水系製剤、水系粉末製剤、フィルム製剤、カ
プセル製剤などの開発が行われている。

 

洋辛子、唐辛子や茶カテキンなどと殺菌、防黴
効果が確認されているのため、塗料、フィルム
などの薄膜として練り込む或いは多層膜形成し
使用する試みがなされている。アリルイソチオ
シアネート価格は、4,000～7,000 円／kg  といわ
れ、国内売上高は２～３億程度であるが、消臭
ゴミ袋や日用品の抗菌グッツ、或いは今回の口
蹄疫などの伝染病の蔓延防止製品などとして有
効性が確認できれば用途はぐ～っと広がる。ま
た、用途形態別には、スプレー液にするか、フ
ィルムか、寿命性からみると比較的短時間の建
造物や建材への塗装と限定さるけれども、世界
市場に『Wasabi』として意匠商標として独占的
に販売できれば２百億円規模の市場が誕生する
可能性は充分にあるように思える。
　　　　　　　　　　　　　　　
                  　　　　　　　　

■

嵐と秋葉の年頭目標

ゴミ出しの ひとつも違う 限界を 呼び止められて はじめてを知る



2011年はイタリア統一150周年を記念しNHK・
BShi 放送で『イタリヤ７つの輝き』が放送さ
れているが実に面白い。小平は、「中東に
は石油、中国にはレアーアースがある」とい
ったとか。それでは「日本には黄金がある」
と。否、「日本にはすべてを黄金に変える錬
金術という精神がある」と言い換えた方良い
のかもしれないと、ジョヴァンニ・ベリーニ、
ダ・ヴィンチからルネサンスの黄金の歴史を
振り返りながらそんなことを考えていた。

　

そして、2011年の目標を確認する作業に入る。
その中心に環境工房のNPOと通信販売会社の
立ち上げにあるこはかわりない（それにとも
なう資格も必要に応じて取得することも必要
になる）。それ以外なのだが、馬籠宿でとま
っているブログ作業の１つ「中山道仮想ロー
イング」を夏前に終わらせること。そこから
「奥州街道」を経て「松前街道」に入る予定。
２つめは「日本百名山踏破」の再開を四月の
大峰山、五月の光岳から開始し年内は11月ま
で続ける。



そんな中、昨年果たせなかった夏に社会参観
からベトナムに旅行する。ことしといえば「
嵐の秋葉」という言葉が象徴すると考える。
勿論、芸能界の嵐とAKB48の人気は衰えない
ということもあるが、前者は「波乱」という
意味合いであり、後者は『デジタル革命』の
より一層の進行という意味合いにある。どの
程度できるか分からないが、昨年も納得ある
結果を残したと思うがことしは、それ以上の
ものを残したい。

【仮想ローイング：妻籠宿】

中山道42番目の宿場で、長野県木曽郡南木曽
町。蘭川（あららぎがわ）東岸に位置する。
隣接する馬籠宿と、馬籠宿へ至る峠道と合わ
せ木曽路を代表する観光名所。伝統的な町並
みが姿を消してゆく中、いち早く地域を挙げ
て景観保全活動に取り組んだことが評価され、
1976年、国の重要伝統的建造物群保存地区の
最初の選定地の一つに選ばれている。

 

【消臭ゴミ袋】

町内会の役が終わる総会と新年会を済ませて
たが、ゴミ集積場へ高齢者の搬出作業時間が
健常者とは比べものにならないぐら長時間を
要し搬出時間に間に合わないとのクレームが
独居婦人からあったが、これは一寸深刻だと
考え対象者を限定し、搬出時間を拡張する提
案を行った。試行運用に当たっては施錠と夏
場の悪臭対策のクリアが条件として付いた。

消臭剤については『狐魚と桃ラーと電気自動
車』として取り上げた亜塩素酸リチウムを集
積場に置いてみて試験してみることにして、
消臭ゴミ袋に入れることを思いつき下調べす
る市販されていたので早速試用してみること
に。次にどのようなものか特許例（特開2006-
327782「ゴミ袋」）をみる。

【課題】種々の悪臭に対して優れた消臭能を
有すると共に、優れた防カビ能を発揮するゴ
ミ袋（例えば生ゴミ袋）の提供。
【解決手段】イソチオシアン酸エステル類の
サイクロデキストリン包接化合物と、二酸化
珪素及び酸化亜鉛の混合物又は複合体とが適
用されたゴミ袋。

フィルム基材は、低密度ポリエチレン、線状
低密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、
ポリプロピレン、ポリ塩化ビニル、エチレン・
酢酸ビニル共重合体、ポリエチレンテレフタ
レート、ポリビニルアルコール等の熱可塑性
樹脂や生分解フィルム｛例えば、ポリ乳酸フ
ィルム（植物系（例えば、トウモロコシや澱
粉）及び石油系）｝を挙げることができる。
また、これらは二種以上ブレンドしてもよい。
加えて、当該フィルムの大きさや厚さも特に
限定されず、例えば、縦・横が20～150cm程
度、厚さが0.02～0.1mm程度である。


【製造例】イソチオシアン酸アリルを包接し
たサイクロデキストリン（塩水港精糖株式会
社製、デキシーパールK-100）を7～8％含有
するエマルジョン100重量部に対し、二酸化
珪素と酸化亜鉛の複合剤（xSiO_２・ｙZnO・
ｚH_２O（またはOH）：SiO_２＝約62％、ZnO＝
約23％、水＝15％以下）｝を５重量部添加す
ることにより、コーティング用エマルジョン
を得た。次に、筒状の低密度ポリエチレンフ
ィルム基材内側（コロナ放電処理済）の両面
に、当該エマルジョンを10ｇ/m²で塗布・乾
燥した後、フィルム基材をヒートシールゴミ
袋とする。

【試験例】本実施例に係るゴミ袋に、野菜ク
ズ（キャベツ、レタス、ニンジン及びジャガ
イモの皮）50ｇ、魚（アジ）の内臓と骨20ｇ、
豚肉と牛肉を夫々10ｇづつ添加し、臭いとカ
ビの発生を経時的に観察した。併せて、比較
のため、同一量のサイクロデキストリン包接
化合物のみを塗布したゴミ袋（比較例１）、
同一量の二酸化珪素と酸化亜鉛の複塩のみを
塗布したゴミ袋（比較例２）、薬剤を全く塗
布しないゴミ袋（比較例３）についても同様
の処理を行なった。尚、試験は、温度25℃及
び湿度75％下で行なった。その結果を表１（
臭い官能試験）及び表２（防カビ試験）に示
す。

これ以上改良がいるかどうは検証試験の結果
待ちだけれど、この件は片付いただろうと思
った。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■

リチウムイオン電池の天辺

 
忙しく 身体もだめと 雪がやむ 夕暮時に 入る欠席

【殺ってしまうぞ！】

昨夜のつづき。ビートルズのジョンがアー
サー・ガンターが1954年に作ったブルース・
ナンバーの歌詞を、ジョンがそのままいた
だいたもの。彼がこの曲の存在を知ったの
は、'55年にエルヴィス・プレスリーがレ
コーティングしてヒットしたためだという
曲“Run For Your Life”。

　　Well，I’d rather See you dead, little girl
　　Than to be with another man


“Baby Let's Play House”

　　l'd rather see you dead, little girl，
　　than to be with another man
　　Now baby come back, baby come， come back baby
　　come,come back baby, l wanna play house with you
　　
　　死んでくれたほうがましさ
　おまえがほかの男といるのを見るくらいなら
　戻ってきてよ　さあ戻ってよ　お願いだ戻ってほしい
　一緒に家で遊ぼうよ


過激で、コミカルで軽快に展開する歌詞が
気に入り、アルバム“ラバーソール”のＢ
面の最後のこの曲を繰り返し聴いていたも
のだ。


Elvis Presley Stage Show 4 Feb 1956: Baby Let's Play House


【リチウムイオン電池の贈り物】

韓国が工業製品、とりわけテレビ生産で天
辺（tetsuppen）まで登りつめた理由に トッ
プダウンの早さがあるが、それとセットす
る迅速なアフターサービスがあるからだと
いう。「競合より早く市場に出せ！」と（
『特集｜リチウムイオン電池』）。リスキ
ーな綱渡りを続けても野心的にトップめざ
し行動する韓国企業。しかし、日本企業も
そんなことは百も承知だし、取り立てて韓
国の特性と強調するのもおかしなことだ。
違うのは政治なのか、いまさら「縮み思考」
を指摘しても虚しいし。高度経済成長期も
強力な国のスクラップ＆ビルド政策もあっ
たわけだし、求められているのは<適度な>
政府介入というわけだ。

とはいえ、リチウムイオン電池の開発拡販
の熾烈な追い上げ競争に日本もうかうか出
来ないのは言を待たない。ここは、細心集
中しなければ、薄型テレビの二の舞になる。
これに対し中国企業（＝中国政府）との競
合はもっと複雑になる。1992年、小平は
「中東には石油、中国にはレアーアースが
ある」発言しているように、レアーアース
等の貴重資源の囲い込み戦略」で経済と軍
事をコントロールしようとしている。当面
は有効な影響がみられるだろうが、行き過
ぎると、核戦略と同様に「自らの首を絞め
る」めることに気づくはずだが（こんなこ
とを公言できるのはわたしだけだろうが）、
そこに、技術をヘッドハンティングでキャ
ッチアップし資本を集中投入することで、
世界消費のマス・ゾーンを寡占形成すると
いうわけだ。

これに対抗するには？　（１）非生産的な
内輪もめをやめ（２）リサイクルを天辺に
した小型充電式電池生産システムを（２）
国内に２つ構築し（３）極め細かいサービ
ス技術や高品質技術を武器に生産拡販しつ
つ（４）素材イノベーションを政府が強力
に産助支援する政策が要だ。

町内の総会準備での課題はやはり「少子高
齢自治」として顕在化してきている。80歳
というのがひとつの限界線として徴集町費
額を減額して欲しいということや、塵回収
を高齢者が動きやすいように緩めるとか具
体的に－昨日のテレビ放送では東京の横断
歩道の高度化で老人歩行の自動支援システ
ムの試み－のように。聞けば、80歳未満の
ひとり住まいの女性も、足腰が悪くなりゴ
ミ出しや買い物もしんどいという。この間
も自転車に乗り買い物したのだが、腰が悪
く自転車なかなか乗れなかったと言う。




立ち乗り型のパーソナル移動支援ロボット
「Winglet（ウィングレット）」もあるが、
そんなものや、乗りやすい電動自転車が社
会福祉、介護福祉の公的機関を通して安く、
簡単にレンタル利用できないものかとも思
うがこれも政治の問題だろうと。

　　　　　　　　　　　　　　　　


■

 

オフセットでレンタルなスマートシティ

もう足が だめなんですと 雪が降る 夕暮時に 入る欠席

ビートルズの“Do You Want to Know A
Secret”はお気に入りの曲だ。でも、こ
れにはネタ元があるという。それも２
つだという。１つは“I’m Wishing ”

　Wanna know a secret ?
　 Promise not to tell ?

　秘密を知りたい
　言わないって約束して

　 Listen
　 Do you want to know a secret
　 Do you promise not to tell

　ねえ、秘密を知りたい
　言わないって約束してくれる

原曲はディズニー映画『白雪姫jの挿入
歌。ジョンの幼少期に母親のジュリア
がよく歌って聴かせたという。



もう１つは、“Words Of Love”。これ
はピートルズ自身もカヴァーしている、
彼らに多大な影響を与えたたバディ・
ホリーのヒット曲だという。

　 Let me whisper in your ear
　 Say the words you long to hear

　ぼくがきみの耳元でささやいてあげる
　きみが聞きたがっている言葉を


芸術はパクリの連続が本質だが、才能
はその飛躍にある。単なるもの真似は
猥雑で凡庸。その意味においてパクリ
は“そんなの関係ない”という小島の
りおのギャグがここでは生きている。
そんなことを考えてブログしている。

 

先日か、地域の官公労の有り様に感想
をブログしたが『環境リスク本位制』
社会に突入しているのだから、自治体
の‘カーボンオフセット×レンタル’
化の実行度を、トップランナー方式で
競い合ってはどうかと思う。勿論、財
源ということはなるが、そこはそれ、
インフレターゲットを担保に元資とす
れば堅実な‘リフレ政策’と思えるが
いかに。

 まずやることは、保有するハコモノ、
スジモノにおけるすべての設備をLED
照明、パワーデバイス仕様設備に代替
する（減価償却期間の長いものは、対
費用効果をよく検討した上で）。ソフ
トエネルギへの転換、オール電化への
転換も同様だし、そんなことはもう役
所で検討・計画されているので、後は、
スマートなスピードということになる。

次は、移動手段だが、会議などはウェ
ブ に切り替え（即決項目）、小中型
自動車はすべてハイブリッドや電気自
動車に、大型、運搬動力車用は、バイ
オディーゼル（燃料電池）車に逐次変
えていく。自転車・バイクの二輪車は
すべて電気自転車、電気バイクに代え
る。

このとき注意すべきなのは「レンタル」
「シェア」「移動情報網」を備えたシ
ステム化を図る、あるいはローカル制
度として取り入れ「最小有効利用」を
実現する。GPSシステムを取り入れる
ことでリアルタイムで稼働状況が把握
できる。導入に当たっては専門家が不
足することが予測されるので、人材の
移動整備は重要だ。そして、各自治体
レベルカーボンオフセット量の変動は
リアルタイム伝送で「総務省×環境省」
で掌握する体制を確立するという具合
だ。

充電率が危険レベルにくると自動的に
報知され、使用可能な近くの高速充電
スタンドが、携帯電話のモニタに表示
される時代がもうそこまでに来ている。
地下埋設された電送ケーブルが敷設さ
れていれば、どこでいても手軽に充電
できるというカーボンオフセットで、
レンタルなスマートシティライフが、
楽しめるハンドリングが自治体労働者
の名誉ある２１世紀の仕事となる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

これからどうする日本。

群集の 曼荼羅子夜な 星々と バイアエに死す 輩を謳う 
 

年賀状の返礼も急がないとと思いながらも
もう、子夜、真夜中になっても作業が終わ
らないので一旦作業を止めてブログに入る。
毎年出しているいたのだが今回は出し忘れ
の同期の滋賀県の官公労傘下組織に勤める
Ｋから２月11日に開始予定の「これからど
うする日本・滋賀集会」（寺島実郎が出演
）の参加案内があり、彼の講演は外せない
ないのでブッキングすることに。



寺島実郎は、わたし（たち）と親和性のあ
る思想を持つ。彼は民主党の鳩山政権誕生
後は鳩山首相の外交ブレーンとみられてい
る。元鳩山首相が『Voice』（2009年9月号）
に寄稿した論文のシナリオライターと見ら
れている。インド洋における海上自衛隊に
よる補給活動の撤退や沖縄の普天間基地を
巡る問題に関して助言していると言われて
いる（2009年12月に、日米関係の誤解を解
く目的でワシントンと接触試みるも米政府
の有力者とは会談できなかった）。



また彼は、アメリカ同時多発テロ事件陰謀
説を強く支持しているという。つまり、事
件の背後の陰謀を暴く『9.11テロ疑惑国会
追及』（藤田幸久編著・クラブハウス）に、
「9.11を合理的に直視・再考することの大
切さ」「粘り強く事実を追い求めることは
現代史を謎に終わらせないために不可欠で
ある」との推薦文を寄せている（2009年）。

この手の陰謀説の検証は、当事者がいかな
る権力から強制されず内省的に真実を語る
ことだ（現実的には、かなりのクーリング
時間を要し不可能）。この手の組織的犯罪
のエゲツなさはその非人道的破壊規模の甚
大さにあることは、被爆国・日本は体験済
みだ（だから国家間戦争は全否定されるわ
けだが）。

　住宅市況の悪化は、国債、地方債と並
　ぶ、もう一つの債券であるジャンク債
　（社債）を危険にする。ジャンク債の
　主流は、銀行による不動産担保融資の
　債権を債券化したものだからだ。最新
　データである昨年10月分の米住宅相場
　は、年率換算で10％の下落となった。
　主要な米住宅指標である「シラー係数」
　を作ったイエール大学のロバート・シ
　ラー教授は、この下落幅が続くと米経
　済に大打撃を与えかねないと警告して
　いる。住宅市況が悪化すると、米国の
　ジャンク債の担保割れが増える。これ
　は、07年夏に「サブプライム危 機」を
　引き起こした現象である（中略）今後
　もしばらくは、連銀やジャンク債によ
　る資金で米国株が上がり続けるかもし
　れないが、それは長期的傾向ではない。
　米国の財政危機は拡大している。ジャ
　ンク債市場のバブルもいずれ崩壊する。
　投資をする人は、短期で儲けて再崩壊
　前に引きあげる覚悟が必要だ。ただし、
　いつ再崩壊が起きるか予測は困難だ。
　株高の現状は、2000年のＩＴ株バブル
  崩壊前の株高と似た様相だという指摘
  もある。

　
　　　　「田中宇の国際ニュース解説」
　　　　　　　　　　2011年1月3日版

　2010年のグローバル経済は年明け当初
　よりも二極化が進んだ。一方には、順
　調に経済成長を続けるインド、中国、
　東南アジア諸国といった新興市場諸国
　がある。他方では、欧州諸国と米国が
　まさに"日本病"ともいうべき停滞と高
　止まりを続ける失業率に苦しんでいる。
　先進諸国における問題は「雇用なき回
　復」ではない。「生気に乏しい回復」
　あるいはもっと悪いことに、二番底の
　リセッションの可能性なのである（中
　略）最大の脅威は、世界を席巻しつつ
　ある「財政緊縮」の波によるものだ（
　中略）見通しは厳しい。上向きのポテ
　ンシャルはほとんどなく、下降リスク
　はたくさんある。さらに重要なのは、
　欧州と米国が回復するまでにどれくら
　いの時間を要するのか、そして、輸出
　依存が強いと見られるアジア経済が、
　従来の市場であった欧米が不振に沈む
　なかで成長を続けられるのかという点
　である。最も望ましいのは、これらア
　ジア諸国が、経済の比重を広大かつ未
　開拓な国内市場へとシフトすることに
　より高度成長を維持することだ。その
　ためには経済の大幅なリストラクチャ
　リングが必要になるが、中国とインド
　は活力に満ちており「大不況」に対す
　る復元力を供給している。
　
　 　 　「"日本病"に苦しむ欧米経済。
　　 　　緊縮財政で２番底の懸念あり」 
         ジョセフ・E・スティグリッツ


Joseph E. Stiglitz

のっぺらぼうな機能主義の田中宇とちがっ
て、結局は、米国では共和党が、経済の成
功よりもむしろバラク・オバマ大統領の失
敗を望んでいる「政治を変えるしかない」
と政策実行と深くかかわった経験のあるス
ティングリッツの発言は重い。過剰生産を
解消し必要な事柄を執行する大規模な公共
投資プログラムは、短期的には雇用を、長
期的には経済成長を刺激する。最終的には
国家債務の削減につながるはずだとするが、
現状は、財政規律・市場重視の保守派の説
得に成功していない。

■


死臭を防ぐことほど手間のかかる無意味な
ことはない。

　　　　　　　　　　　　P.F.ドラッカー

アジア経済のアウトプットは世界全体の成
長を牽引するには小さ過ぎるが、コモディ
ティ価格を押し上げるには十分かもしれな
い。

           ジョセフ・E・スティグリッツ


■


さて「これからどうする日本」という上目
線的な講題に対し呼応する要件はなにかと
自問したとき、ぱっと浮かんだのは「デジ
タルな空海」という言葉だった。その意味
は？　これについては日をあらためて考察
するとして、労働者運動にかかわった1970
年代の経験からいうと「組織労働者」→「
生活保守＝下方硬化」→「蛸壺化＝組織弱
体」の壁を打ち破るのは‘至難の業’とい
うもので、所得格差が著しい官公労をはじ
めとした組織労働者が「自己革新」（脱ス
ターリニズム・脱官僚・脱生活保守）する
しか非組織勤労者や地域住民との連帯は語
れない。前述のスティグリッツ教授が提唱
する「政治改革」の両輪が絡み合ってこそ、
先進諸国を覆おう「日本型長期不況」の超
克が出来るというものだ。^^;

                              

■

冠雪の伊吹を撮ってみる。

 

初春の 三日過ぎ立ち 晴天に 冴えてそびえる 伊吹を仰ぐ




正月も三日となれば御節料理に飽きるのか
昼前の買い物から帰って来るなり、外でラ
ンチということで、年賀状の返礼の投函で
でかけようとしていた矢先、玄関でバッタ
と出合い、そのまま彼女のとお出かけモー
ドに入る。どこにする？お寿司？パスタ？
と決まっていないので、郵便局経由ならキ
ャナリーロウが近いよということで彼女の
車に乗り込む。途中、車窓から晴天の伊吹
山の冠雪が冴え渡り光り輝いている。

正午前というので比較的空いている状態だ　
ったが直ぐに満席で空席待ちの客でいっぱ
いになるほどの盛況だ。きっとここは立地
条件が良いのだと思いながら「梅としば漬
けとなすの和風パスタ」と「サラダバー」
を注文し頂くが、ナスが甘く炒められ酸味
が効いていて、さっぱりとしこれは癖にで
なりそうだと思いながら、サラダバーのバ
ルサミコ酢風味のイタリア野菜の浅漬けが
良いねと言うと、五香粉が効いていると彼
女が、首を少し傾げながら言うので、地中
海料理は八角が美味くコンビネートされて
いる。英米料理とはことなると、ご機嫌モ
ードで返事し、ミントティーを飲み干し、
混雑を避けるため早めに切り上げ店をでる。

帰る途中、デジカメを携帯していないこと
を悔やみ一旦、家に帰り再び車を飛ばしデ
ジカメすることに。デジカメの望遠では巧
く撮れないが、もう直に画素数が千万を超
えたレンズ系に依存しない廉価版のデジカ
メが定着普及するから常帯できるし、手ぶ
れ補正やソフト編集機能が向上するので大
丈夫だなんて考えていた。つまり、固定焦
点式カメラあるいは、ピンホールカメラで
ソフト上の補正・校正・編集（制御）を薄
膜表示器上で操作できるカメラという、レ
ンズの、カメラのソフト化という『デジタ
ル革命』の渦中に突入しているといった方
が分かり良いかも知れない。

　　　　

 

デジタル一眼レフカメラから光学式ファイ
ンダーの構造を除き電子式ファインダーを
搭載せず背面液晶のみを使用するものがミ
ラーレス一眼カメラの特徴だ。ミラー・ボ
ックスをなくすことでコンパクトと堅牢化
を実現。2008年にSamsung El.が「NXシリー
ズ」を韓国市場に投入したのをきっかけに、
パナソニック、オリンパスが相次ぎ発売し
た。高画質写真を手軽に本格的に撮る事が
できるなどデジタル一眼レフやDSCとは異
なる新たなセグメントを構築。2010年には
ソニーが大型センサを搭載した「NEX－3」
「NEX－5」を市場投入、大幅に需要が増
加した。使い勝手の良さ、DSCの購買層で
あった女性ユーザー及びデジタル一眼レフ
のローエンドモデル購買層へと広まった。

 

ミラーレス・カメラの市場は今後、世界出
荷台数が、2010年には195万台、2014年には
2009年比で、50倍となる1052万台と予測さ
れている（富士キメラ総研）。

『デジタル革命』の原典


表　デバイス市場

摘要	2009年	2010年見込	2014年予測	2009年比
半導体デバイス	9,569億円	1兆101億円	1兆1,319億円	118.3％
光学デバイス	1兆7,905億円	1兆9,142億円	2兆3,946億円	133.7％
マテリアル	961億円	1,240億円	1,653億円	172.0％
装置	282億円	302億円	331億円	117.4％
合計	2兆8,717億円	3兆785億円	3兆7,249億円	129.7％

この様な状況を予期できていたか。少なくとも、
わたし（たち）は1995年にはほぼ完全にイメー
ジできていたわけだが、光学技術とデジタル技
術の融合により、新しい製品が次々と市場に投
入されている現状に深～～～く、納得している。
カメラモジュール技術は携帯電話へ小型化・低
コスト化の進展に伴いPCやゲーム機、音楽プレ
ーヤなどにも搭載。また、ネットワークとの連携
によりテレビ電話やオンラインアルバムが手軽
に楽しめるようになった。懐かしいが書棚から、
1997年に購入した『マルチメディア産業応用技
術体系』（フジテクノシステム）を取り出し当時を
思い出している。そう、「静かなる1993年の決
起」は、いまもめらめらと燃えている? ^^;


※注目市場：角速度センサ
------------------------------------
2014年の市場
4億7,680万個、592億円（2009年比227.7％）
------------------------------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お餅の文化大革命

数の子に　黒豆煮しめ　田作りに 潤る白味噌の雑煮かな 　





正月なら当たり前なのだが、ことしのお雑煮の
お餅がきめ細かで異様に美味しかったので彼女
に何処で買ってきたのかたずねてみたらビバシ
ティ店の『なか里』で買ってきたとのこと。も
うひとつ気付いたのが、喉に引っかかりを感じ
るので加齢による「魔の十字路」現象がはじま
ったのかとも思ってみたりした。

 

丸餅に白味噌が我が家のお雑煮のスタイルなの
だが家で餅を搗くことは15年前からやらなくな
ったが、海老、青のり、きなこ、あんこ、豆な
まこなど沢山の餅を搗いていたことが懐かしい。
面倒だというので買ってくるのだが、年に一度
ならいいかなと思うのだが今後我が家で餅を搗
くことはないだろう。ところで、餅は中国・朝
鮮半島地域・東南アジアなどに多くの種類があ
り、小麦を粉にして平たく固めてから加熱した
粉食のことを指していたという。大麦、粟、ト
ウモロコシなど他の食材を用いた粉食のことを
も含めるが、主にもち米を粉にしてから湯を加
えて練る方法で作るものだ。求肥餅や白玉やち
まき、韓国の「トック」などだ。

ところで、餅を気道に詰まらせることによる窒
息死で、毎年多数の死者を出しているというが
年間の詳しい死者数は不明。内閣府の食品安全
委員会の調査では、餅を１億人が口に入れたと
仮定し、最大7.6人の頻度の死亡事故が発生す
るリスクがあるとされ、これはワースト2位以
下の飴（2.7人）やこんにゃくゼリー（0.33人）
の死亡リスクを大きく上回るという。餅は50～
60℃で柔らかいが、体温に近い40℃になると硬
くなり付着性が増加するので、これが窒息の要
因になると推察されている。ただ、日本では、
伝統食である餅が窒息リスクのある危険な食べ
物であることは常識として広く周知されている
ことから法的な規制はない。

そこで、咀嚼や嚥下が餅よりも容易で、餅本来
の食味を味わうことのできる餅食品があればこ
れは一寸した文化革命になるのではないかと思
い立ちネットで下調べしていたら、やはり情報
があった（特開 2010-124793「餅食品」/ファ
ンケル）。それによると、もち米と、ジャガイ
モまたはサツマイモ、水の生地の餅食品でイモ
由来の食物繊維等の効果により、伸びや付着性
が小さくなり、咀嚼や嚥下が容易なようにテク
スチャーが改善されていて。乾燥粉末イモにす
ることで餅らしさが増大するという。

さらに、寒天および結晶セルロースを加えて品
質を安定にした上、急速冷凍による冷凍餅食品
や凍結乾燥による乾燥餅食品として、大量供給
性と保存性とに優れた餅食品が提供出来き、高
齢者食としてのみならず、宇宙食を始めとした
制約された環境下での食事などにも適しており、
幅広く利用できるという。

餅の効能は腹持ちがよくコンパクトに糖質がと
れことはよく知られている。特に、大根おろし
にお餅をからませた“からみ餅”は有効だ。大
根には、デンプンを分解する「アミラーゼ」（
消化酵素）が含まれ、運動中の主なエネルギー
源、脳の唯一のエネルギー源である糖質を素早
供給できる。「ネバネバ・パウダー革命」もす
ごいが国産の「お餅パワー」も同様で、さらに
磨きをかけたお餅の食文化も輸出し世界に普及
できれば中国で果たせなかった<文化大革命>が
実現するというものだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

アモルファスな課題とは

 

ごぉんとの 雷鳴に似た 雪落ち 晴天のぞき 吾は階下に　

世界における太陽電池の年間設置量が2020
年頃には100GW を超えると予想され、太陽
電池の大量導入の時代に突入しつつある。
このため、資源量が豊富であり省資源・低
コストを実現できることから薄膜Si太陽電
池が電力用太陽電池の本命と期待されてい
る。この太陽電池の大量導入の成否は、高
効率・低コスト・高歩留まりを実現するこ
とにかかっている。

広いスペクトルを有する太陽光のエネルギ
ーをできるだけ多く電気エネルギーに変換
するために、異なるバンドギャップ材料の
太陽電池を直列接続する多接合太陽電池が
今後主流になる。薄膜Si太陽電池では、単
接合、２接合が産業化されており、３接合
は開発段階にある。高効率・低コスト・高
歩留まりの観点から、最適な接合数があり，
現状では２接合が、将来的には３接合が良
いとされている。何れの接合においても、
高エネルギー側の光子を吸収するトップセ
ルには、バンドギャップが1.6～1.8 eV 程
度の水素化アモルファスシリコン（a-Si:H）
が用いられている。




これは、プロセスの整合性と性能の観点か
ら a-Si:H が現在でも最も良いトップセル
材料であるためである。しかしながら、a-
Si:H太陽電池では光照射により膜中に未結
合手（欠陥）が発生し、この光誘起欠陥を
介してキャリアの一部が再結合することに
より、使用開始直後に比べて発電効率が低
下する光劣化現象が存在する。この現象が
単接合だけではなく多接合太陽電池におい
ても高効率化の足枷となっている。光劣化
低減には２つの方策がある。１つは、光劣
化が生じにくい膜を作製することであり、
もう１つは、薄膜中への光閉じ込めを用い
て、太陽電池に用いるa-Si:Hの膜厚を薄く
して光劣化を生じにくくすることである。

 

ここでは、後者の光劣化しないa-Si:H薄膜
の作製について述べる。光誘起欠陥密度が
初期欠陥密度より十分低ければ、光誘起欠
陥により太陽電池の効率は低下しない。こ
のような膜を、ここでは光劣化しないa-Si
:H 薄膜と呼ぶことにする（「白谷正治、
古閑一憲九州大学大学院システム情報科学
研究院「光劣化しない革新的アモルファス
シリコン太陽電池の作製をめざして」）

この様にSi 系薄膜太陽電池の効率向上を
実現する重要な鍵の１つに、a-Si:H の光劣
化の低減が重要で、アモルファスSiクラス
タのa-Si:H 膜への取り込み量の増加ととも
に、膜中のSiH₂ 結合量が増加する。フーリ
エ変換赤外分光光度（FT-IR）測定から、
アモルファスSiクラスタ中には多数のSiH₂
結合が存在し、膜中のSiH₂ 結合の形成機
構に、表面反応に起因するものと、クラス
タの膜への取り込みに起因するものがある。

さらに、膜中のSiH₂ 結合量が少ないほど
アモルファスSiクラスタの膜への取り込み
を抑制するほど光安定な膜が得られる（ク
ラスタの取り込みを従来比で２桁程度以上
少なくすることで、図２に示すように欠陥
密度が10¹⁵ cm^－3台で、光照射しても欠陥
密度の増加が見られないa-Si:H 膜が作製
できる）。現状における光安定なa-Si:H
の特徴は、

１）膜中へのクラスタ取り込み量が従来比
　で1/100 以下である。
２）膜中のSiH₂ 結合量がFT-IRの検出限界
　以下に低い。
３）膜中の水素含有量が５％程度と低い。
４）水素含有量が低いとバンドギャップが
　1.6 eV 台とa-Si:H にしては狭い。
５）光安定化後の欠陥密度は5×10¹⁵ cm^－3 程度である。

多接合太陽電池のトップセル材料としては
バンドギャップが狭いが、この点は、成膜
時の基板温度を低くして表面からの水素離
脱を抑制することにより改善できるから、
薄膜シリコン系の高品質ソーラセルの製造
コスト実現技術を獲得できれば、一挙に綿
々として続いてきた太陽信仰はこの地上で
融合し『贈与経済社会』（＝社会主義社会）
を迎えることになると期待できる。  

とはいえ、ソーラセルには急所がある。積雪と
いう。「無落雪建築」技術で心配ご無用という
ことも現実的な対応が進んでいるので、これが
すべてではないが、従属技術問題として、いろ
いろ進展してきそうだから楽観している。

落雪の轟音で、目を覚まし窓越しに顔をだして
「問題やねぇ～～～」と大きな独り言を呟き階
段を降りる光景を、「雷」と「雪」を対にして歌に
した。