またやっちゃった

４月で退社した板前は市内で焼き鳥の店を開業することになり、いよいよ６月にオープン

昨夜はプレオープンの招待を受けて胡蝶蘭一鉢、酒二升、お祝いを持って行ってきました

やはり新しい店は新しくて気持ちよい、そしてやる気がみなぎっています

いきなり乾盃の音頭取りを頼まれて、準備もなく超短い花も実も無いありきたりの挨拶で乾盃！

家族、親戚が集まって手伝いをしていました、当分はこのスタイルで行くようです

私は基本的に焼き鳥で酒を飲むという習慣は無いのですが、備長炭で焼いている焼き鳥は

ジューシーで柔らかく、なかなか良い出来です

当初の計画では昼は魚中心の食堂、夜は焼き鳥居酒屋と頑張る予定でしたが、いざやってみたら

「昼はやめます、とても無理」とのこと

まあ最初はやわやわと無理せず余裕を持って形を作っていった方が良いと思います

我々のような零細は店主の無理が推進力ですから、体を壊してはどうにもならない

 

富山市の厨房屋の社長を誘って一足先に店を出て、馴染みの店で二人で飲んできました

１０時前には家に戻ったような・・・・

朝起きると、伸びきったインスタント焼きそばが置いてあった、前回に続きまた湯を入れたまま

寝てしまったようだ・・と言うことはあっという間に寝てしまったのだ

やっぱり疲労と睡眠不足が溜まっているようだ・・・・・でもエンジンを止めるわけにはいかない

 

嬉しいこと

昨日、閉店に近い時間にちょっと事務をやっていたら、一人の女子社員がやってきて

「社長、まな板と周辺の掃除の仕方を教えてください」

サブが居ない時は私が３カ所のまな板まわりを掃除するのだが、それをやってくれる気になったようだ

そういえば女子社員同士で「社長をもっと助けなくっちゃ」と言っているのが漏れ聞こえた

みんな私を気遣ってくれているようだ・・・・・・・頑張らなくっちゃ！

 

 

 

影の力が世界を支えている

最近は良い生活習慣に戻っている

酒を飲むにしろ、早く寝るようになったので睡眠時間５時間の私は、当然ながら４時過ぎに

目が覚める。　だから活動も５時半には始まって魚市場に出かけるのが楽しみになっている

今日は３時半に目が覚めて、さすがに起きるには早くベッドの中でもぞもぞしていたが眠れない

撮りだめしておいた連続ドラマを３話分見ながらカップラーメン（チャルメラ味噌味）を食べて

コーヒーを一杯飲んで５時半前に店に向かった

電気工事会社の社長さんが作業着姿でゴミ出しをしている、近所のおねえさん（７４歳）は

家の前で何するでも無く、立っている

そんな朝の風景は自分だけでなく、早起き仲間を見つけたようで嬉しい

新幹線は一番列車が走る時間より早いが、単車が動いている、想像するに新幹線の運行前に

鉄路の安全を確認する為の点検車両の走行なのでは無いだろうか

縁の下の力持ちは、誰も知らない時間に誰も知らないところで働いている

みんな安全が当然のように旅したり、通勤したりしているが、こうした影の力が支えていてくれるのだ

目に見えない作業が、華やかなスターの舞台を作っていることを忘れてはならない

ウド ワラビ ニンニクの芽

ニンニクの芽に続いて、山菜名人からウドとワラビをいただいた

山菜はアクが強いので、あく抜きが一番の仕事

実は６月に仲間２０名ほど集めて山菜祭りをお開催するのだ

ちょっと遅い感もあるが、そこは名人のこと保存品も含めてなんとかするらしい

だが調理の一部は私がすることになる

実のところ山菜料理は得意では無い、あまり知らない、だがそうも言っていられないので、

ちょっと練習だ

ワラビのあく抜きは重曹で簡単にできたが、ウドは難敵だ、酢水に晒してもなかなか苦みが抜けない

根の部分は割と抜けるが、茎や葉はうまくいかない

てっぺんを天ぷらにしたら、これはなかなかの美味で苦みも感じない

つーくんのニンニクの芽とウドをベーコンやシメジなどと中華風に炒めたら、これがおかずに最適な

美味しいものにできあがった、ご飯がすすむ醤油加減、最高だ

きんぴらを作るつもりではじめたが、途中で変えてみたのだ

 

 

今年の初ゴルフは、令和の初ゴルフでもある

連日３０度前後の暑い日が続いている。

東京では観測史上初、５月の真夏日が３日連続、まだ更新しそうだ

そんな今日は、今年初めてのゴルフだった

転んで手首を痛めていて、フライパンをかえすことも辛いくらいなのにゴルフ

そうじゃなくてもスコアはいつも３桁・・・・

結局今日も、手首がどうとかも関係なくいつも通りの１２０点ゴルフだった

よりによってバンカーに６回も捕まったが、なぜか冴えていて、ピンまで１０ｍ程の

バンカーショットも２ｍくらいにつけるなど、なかなかバンカーが上手くなった

すべて一発で出したし、深いあごなど砂が真上に上がるショットで、見事にピンにつけたのである

そんなテクニックがあっても１２０点では・・トホホなのである

 

この暑さで、ゴルフ場ではセミが２種類ほど鳴いていた、５月にセミか・・・・

季節感など全く無くなった異常気象、魚だって冬のアンコウと夏のサザエが市場に並んでいるし

変わらないのは私のゴルフの下手前だけだ

これから１５人のコンペ仲間とわが家で懇親会が始まる、お楽しみの１９番ホール・・間もなくです

　　　

 

 

 

 

今朝 ４時４５分

久しぶりに見る日の出・・・令和で最初に見た日の出だ

日の本、日本　　こころ新た　気持ち新た　「やるぞ！」

 

モテすぎる僕ですが

僕には特殊な能力があって、初対面の女性でもすぐに虜にしてしまうのさ

そんなのは水の上を歩いたり、空を飛んだりすることくらい簡単なこと

 

僕は今、白紙のページを開いて、何も書いてない真っ白な画面を見ている

面白いことに、何も無い白紙の上で愉快な小人たちが踊っている

 

小人・・・・・そんな事を言っちゃいけない「差別用語」

 

もとへ！

小人たちが楽しげに踊っている

僕は小人たちをペンで追い払おうかどうか悩んだ

小さな事でも悩んでしまう自分が嫌でたまらない

もう善人を演じるのに疲れてしまった

時には、腕で小人たちを一気に払い飛ばしたい衝動にも駆られる

でも・・・楽しげな小人の顔を見ると・・・僕は彼らの命さえ自由にできる全能の神になった気分で

「助けてあげよう」・・・なんて心が優しいのだろうか

実はそれがうっとうしくてたまらないのに

 

優しさが伝わると思いますか？

そんな事はありません

人間なんてね、それほど善良には作られていません

だから安心してはいけないのです

 

素敵な香り　素敵なスタイル　魅力的な・・・だって

みんな嘘なんですよ・・・・・騙されないで

初(うぶ）なあなた

相合傘

雨が降ってる・・・・・どおって事の無い雨が

雨・・・・・・思い出がある

相合傘で歩いた思いで

「恋人みたいに見えるかなあ・・・」

彼女がポツリと言った

恋人じゃないのに

 

何だったんだろう・・・彼女は

僕にとって・・・何だったんだろうか？

 

きっと彼女も寂しかったんだと思う・・・・・Niigata1969

彼女は中学生の時から、共産党の民青に入っているような大人だった

野坂参三を神のように慕っていた

私は子供で政治なんか何も知らず、興味も無く

だから彼女には子供に見えたんだろう

僕も彼女が真面目だけのつまらない女に見えていた

 

でもお互い寂しいから、あれから6年後のデート

雨が降ってた

相合傘で・・・・僕は忘れない・・・一生忘れない

「恋人に見えるかなあ？」

そんな言葉を言えた彼女が

初めて女に見えた日を

 

 

酔っ払いの自負

例えば　　　例えばですよ

お酒飲むでしょ．．．「ええ？飲まない？」

そんなつきあいが嫌なんです

 

「酔っ払い！！！」なんて言われることありますよね

それは名誉だと思いなさい

「飲めないの？」に比べたら数段も良い言葉なんですよ

 

酒を飲んでよく転ぶようになった

もう左手も右手も時々反ったり縮んだり

だから・・まともじゃないんだって

 

眠いですか？

「まだまだ」と僕は言う

なぜだかわからないけど・・・ご飯食べるより酒を飲んで酔う方が素敵だと思う

 

もし　自分と同じだけ飲める人が居たら

もうその人を離さない

それ程に酒飲みは友を待っているのです

 

酒か　酒か　飲めばいいじゃん

俺は今夜、久しぶりにとことん飲んでます

文句ありますか？

 

＊今、是を見ていますが、書いた記憶が無い（昨夜書いたはずですが）．．．．けっこう酔っていたかも

 

 

 

 

 

 

 

 

縦割り行政の弊害

うちの店に10年勤めた外国人社員が国家試験を受けたいというので、県庁の担当課に問い合わせた

それは、試験を受けるために高校の卒業証明書が必要なのだが母国の学校は既に廃校

中学校も40年近くも前に卒業なので、お国柄で日本のように簡単に証明してくれない

卒業証書はあるとのこと、でも要項には卒業証書は不可となっている、それでなすすべが無いので

県庁に問い合わせたのだった

返事は「実は県では、これをやっていなくて東京の＊＊センターに委託しているのです、だからそちらに

問い合わせてください」とのこと

それで＊＊センターに問合せしたら「それは県の方に問い合わせてください」だって

「県で、おたくに問い合わせてくれと言うので電話したのですよ」と言ったら「少々お待ちください」

10分も待たされてから「それでは県の、学力テスを受け手ください、それに合格したらその証明書を

期限より遅れても良いですから送ってください」とのことで、ようやく道が開いた

県にその旨を知らせて「学力テストの日取りと場所をを教えてください」と言ったら

「ここは本試験を扱っている部署で、学力テストは別の課が受け持っていますから、そちらで」

いよいよ始まった縦割り行政

「じゃあ、そちらへ連絡していただけますか」「わかりました、そちらの課から連絡させます」

1時間後、ようやく電話が来た「＊＊課のAです」若い女性の声

「そのお話は、うちの課では無く、＊＊課でお問い合わせください」

「違いますよ、もうその話は＊＊課と＊＊センターで終わって、学力テストまで話が進んで、そちらへ

連絡するようにということで電話したんですよ」

「ああ、そうなんですか、それではあまり例の無い事なので、しばらく時間がかかりますが連絡します」

「いえ、私は試験の日と時間、場所を教えていただきたいだけなんですが」

「・・・時間がかかるので」「いつになるんですか？」

「6月の頭には」「試験の申込期限は6月7日ですよ、間に合いますか？」

「間に合うと思います」

「そうですか、それなら待ちます」

と、その日の電話は終わった、だが期待出来ないな、この試験の話しは消えてしまったな、と思った

 

ところが翌日に県庁のAさんから電話が来た、思ったより早かった

「卒業証書で良いことになりましたので、原本とコピーを持って県庁に来てください、郵送でも良いですが

また問合せとか本人確認とかで時間がかかる恐れがありますから、来ていただいた方が良いと思います」

「もちろん伺います」

そして遙々と県庁まで行きました、一日がかりです、店を休んで行ってきました」

努力のかいがあって、ようやく試験の申し込みができました、Aさんは丁寧で親切でした、お役人にも

親切な人、役人風を吹かせて威張って何もしてくれない人、様々ですが良い人にあたって良かった

それにしても横の繋がりが無い縦割り行政は、昔から弊害を言われているがいっこうに治らない

今回は諦めず粘り強くやったことと、運が良かったことで解決したが、県庁から遠い我が町の不便さを

つくづく感じた。　待ちにも立派な県の出先の建物があるが、そこでは全く処理出来ない、ここでできれば

どれほどありがたいか、田舎と都会の格差差別はこんなことで感じるのだ

 

五里霧中を行く

どっちを向いて走っているのか全くわからない

それなのに、わかった顔をして「こっちだ」と指し示す

迷いは禁物、迷っている閑は無い

走れ、走れ、ひたすら走れ、走ってこそ結果が見えてくる

間違っていたら正せば良い、走らなければ何も見えてこない

そこが闇であろうと、霧の山道であろうと、ひたすら走れ

夢の実現に向けて