2月11日 本日は新鮮くにたち野菜のサラダをいただきました

　こんにちは、新鮮なくにたち野菜を美味しくいただけるというのは、大変恵まれていると感じている石井伸之です。

　本日は石井伸之の市議会通信177号を配布しました。

　配布中に青柳地域の方からは「どんど焼きお疲れ様でした」「応援してますので頑張ってください」との声をいただき嬉しく思います。

　地道な活動ですが市民の皆様へ市政の状況について、情報提供に向けて努力致します。

　夕飯に家内がスーパーさえきで購入した新鮮くにたち野菜で、サラダを作りました。

　特にアイスプラントが絶品です。

　葉や茎に付いた小さな粒がダイヤのようにキラキラと輝き、一口食べるとプチプチとした食感と共に、かすかな塩味が葉物野菜特有の旨味を引き出しています。

　インターネットで調べてみると、南アフリカのナミブ砂漠が原産地です。

　サボテンのような多肉多汁組織を持つ多肉植物で、ヨーロッパでは古くから食され、フランス料理の食材としても定着しています。 

　希少な食材となっており、そう簡単には見ることが出来ません。

　そういった中を国立市内農家の方が、珍しい食材を育てていることは大変嬉しく思います。

　もしも、スーパーさえきでアイスプラントを見かけることがありましたら、是非とも一度ご賞味下さい。