「ふのり」の味噌汁

久しぶりのいいお天気で、烏ヶ森公園は

１０時ごろからスピーカー音や、ハードロックの音がひびき

とても賑やかでした。

これで、私の烏ヶ森さくら情報の役目は終わった、な～んて

大それたことを思ったりしています。

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で、今日は、桜から離れて、ちょっと替わった味噌汁を紹介します。

海草の「ふのり」を使った味噌汁です。

ふのりは、スーパーの乾物類が置いてあるところに

売っています。

二人分だったら、一握りくらいを

水に戻して、戻ったらよくザルで洗って使います。

作り方は、普通の味噌汁と同じなんですけどね。

ダシを入れて、ふのりを入れて、沸騰してちょっとしたら

豆腐と味噌を入れるだけ、簡単です。

ただちょっと、ヌメリが出てくるので、味噌を入れる前に煮すぎない事です。

どろどろって感じが好きな方、きらいな方、その辺は煮る時間で

調節するといいですね。

磯の香りがとても強いので

これまた、好き嫌いがあるかもしれませんが

こりこりっとした食感もいいですし

何せミネラル豊富で体にいいらしいですよ～。

一度食べてみてください。