本みりんのエピソード

昨日のきゅうりのきゅうちゃん漬けは

ちょうど頂き物の

←「３年熟成本みりん」を使用しましました。

このみりんを頂いたときに、夫が

「これは、いいみりんだからお前の料理に使うのはもったいないくらいだ」

「昔は、正月のおとそと言ったら、みりんを使っていた」

「のんでも美味しいんだ」

と言う。

しばらくは使わず、しまっていたのですが

のめる？美味しい？って言うのが頭にあったので

きゅうりのきゅうちゃん漬けの漬け液を作っているとき

ちょっと味みをしてみましたら・・・・

・・・ん？美味し(^_^)v。なるほど、いける！

・・・と思って、ついつい杯に２杯くらい飲んでしまいました。

そしたら・・・・体がふわ～っとなってしまい、まるで酒酔い状態。

アルコール分もかなりありそうな・・・

．

そんな中、きゅうりのきゅうちゃん漬けの調味料の混合を続け

醤油、みりん、唐辛子をれて、昆布を入れて

生姜・・・あれ？冷蔵庫にあったはずの生姜がな～い。

仕方がないので買ってくることに・・・・・

待てよっ　ふと気がついた。

体は、酒酔い状態、飲酒運転になってしまうじゃないか

とうとう、買い物にはいけず、出先の夫に電話して

生姜を買ってきてもらったのでした。

・

いやいや、こんなにみりんが美味しいとは思いませんでした。

いつもは、みりん風とか、料理酒とか、安いお酒で代用してましたからね。

たまにはみりんも買ってましたけど

飲むもの、とは思ってませんでしたしね。

きゅうりのきゅうちゃん漬けに、どばどばと使うのはもったいなかったです。

そのせいか、今回のきゅうりのきゅうちゃん漬けは

格別美味しくできたような気がしますけど。

でも、やばい！キッチンドリンカーに気をつけろ！

ってな訳で、大事に使わせていただきます。

２００９年正月まで、とっておくかなぁ・・