今年も、白菜漬け

今年は、白菜が当たり年らしいですね。

先日、友人からいただいた白菜二玉を４つ切りにして少し干して

塩、昆布、柿の皮、唐辛子少々を入れて漬けました。

美味しくできて、食卓に出したところ

じいちゃんが、歯が痛くて食べられないと言う。

なんという事でしょう！

昨年までは食べられたのに・・・困りました。

こんなに漬けた白菜、私一人では食べきれないのに・・・

と思っていた矢先、今度は、実家からも大量に白菜が届いて

誰が食べるのって感じです。

でも、これだけ安く出回っていると

なかなかもらってくれる人もいない状態です。

でも、漬物にすると喜ばれるのです。

なので

今日また、４個の白菜を漬けました。

急激に寒くなると言うこれからは

漬物も長持ちします。

正月まで持つと思うので・・・

残りは、丸のまま軽く干して

新聞紙にくるんで家の中に置いておけば

春先まで食べられます。

新鮮な白菜がこんなに沢山あるなんて贅沢です。

ありがたいことです。

鍋物や、煮物にすればじいちゃんも食べられるしね。