先日、産直（そすいの郷）に行ったら
青いイチジクが売っていたので、ワイン煮を作って見ようかと・・・
良く洗ってヘタのところの先端をちょっとだけ切って
赤ワイン１，５カップと、砂糖は果実酒を付けた残りの氷砂糖があったので・・・
１００グラムくらいあったかしら？それを入れて
相変わらず適当です。
甘さの好みもあるでしょうからそこは加減してくださいね。
煮ているうちに、イチジクからも汁が出てきます。
イチジク、砂糖、ワインをいれて後は、柔らかくなるまで煮るだけです。
意外に早く、柔らかくなります。
火を止めてしばらくしてから
ころころ転がして煮汁に浸けて一晩おけば出来上がりです。
ワインの色がうっすらついてきれいでしょ。
美味しいです。
食べすぎに注意しながら、毎日一個づつ楽しんでいます。
簡単なので、作って見てくださいね。
生のイチジクも食べたくなちゃうのよね。
これは別に買ってきました。
私は、この季節、絶対一回は食べたい旬の果物なのです。
ワイン煮を作ったのは、何年振りか？
遠い昔に作ったのを思い出したのです。
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昨年1本植えたので、来年が楽しみです。
其のままでも良いわね。
私は、そのまま食べるかワイン煮しか知らないのですが、やっぱりワイン煮が一番なんですね。
イチジクの木植えたんですか。
それはいいですね。
来年沢山なりますように・・・
でも、年明けには別宅（旧実家）を処分するので、残念ながら来年からは作れません。
ワイン煮の場合は、完熟一歩前の方がいいのですね。私はジャムなので完熟にして作り、熱いうちに瓶詰するので真空詰めになります。
まぁ、お料理もされるのですね。
ご自宅に木があるのならふんだんに使えますね。
買うとそれなりの値段がするので羨ましいです。
でも、来年からは？それは残念ですね。
完熟一歩前、そうですか。
参考にさせて頂きます。ありがとうございます。