今年も味噌作りにチャレンジ

稼プロ！事務局スタッフの武井です。
節分がすぎ暦の上では春となりましたね。
実は、ここ数年毎年２月下旬に味噌を仕込んでいます。（今年は稼プロ！講義翌日の予定）

現在、コロナ禍で活動をお休みしていますが、
「食育ボランティア」の活動がきっかけとなります。
かれこれ作り始めて７年くらいになるでしょうか？

コロナ禍前は、みんなで集まり、参加者全員分の味噌を仕込んでいました。（午前中３時間かけて）
作業事態は実は簡単で、大豆を柔らかく煮て、潰す。それを塩と麹を混ぜあわせて、保存容器につめて熟成させます。
ベテランママの指導のもと役割分担されていることもあり、
仕込む量は多いものの、スムーズに作業は進んでいきます。
そして、何よりも和気あいあいとやるので楽しいのです。

発酵食品でもある味噌は、自己免疫力アップに一役かってくれる調味料です。
ぜひ積極的にとりたい食材のひとつですね。
塩分が多いので、ぜひ野菜などをいれた具沢山味噌汁をおすすめします。
豆乳やあわせて洋風スープもおすすめですね。

コロナ禍になり、家族の食と健康を預かる身としては、
手洗い・うがいに加え、質の良い睡眠とバランスの良い食事、
「自己免疫力」を落とさないようと、いつも以上に心がけるようになりました。
今年もおいしい味噌ができますようにと願いを込めつつ、仕込んでいきたいと思います。

ーーーーーーー稼プロ！よりお知らせーーーーーーーーーーーー

１．下記日程でオンライン説明会を開催します！
　【稼プロ！オンライン説明会】
　・３月30日（水）　3月25日（金）19時～（3/2修正：日付が変更となりました）
　・４月８日（金）19時～

　説明会では、「稼プロ！カリキュラム案」「2022年度の年間スケジュール案」
　「稼プロ！で学んだ塾生の生の声」などを、ご説明いたします。

２．講義見学のご案内
　今月開催の稼プロ！第８回講義の一部を見学することができます。
　実際の講義の様子をみることができる貴重なチャンス！
　・２月26日（土）10時～12時

どちらも　稼プロ！事務局　info★kasepuro.com 　へメールにてお申込みください。
また、詳細はWebでも順次ご案内していきます。