天津 ＠名古屋市北区・上飯田

名古屋市の上飯田駅近くにある住宅街の中の中華料理屋「天津」へ。この辺りは住宅団地で飲食店はあまり見当たらない。自分もこの店の存在を知ったのはまだ最近の事。バイクを近くに停め、素っ気ない外観の店のドアを開ける。中に入るとテーブルが４つほどとこじんまり。でも地元の消防団の方達の訓練後のご苦労さん会や、家族連れなどでとても賑わっていた。かろうじて１人用の小さいテーブルが空いていたので座らせてもらう。年配のご夫婦でやっていらっしゃるようだ。奥に大量の唐揚げの大皿が運ばれていくところを見ると座敷でもあるだろうか。品書きを眺め、「チャーハン」と「餃子」をお願いした。

先客の調理が終わり、自分の分の調理をやっているだろう主人の姿が見える。カツッカツッと北京鍋の音がして、炒めたチャーハンが大きな中華お玉に入れられ、白い深皿にギュッと盛られている。完成して運ばれた。「チャーハン」には、チャーシュー片、ハム、ねぎ、玉子といった具材。さっそくレンゲでいただいていく。ちょうどいい炒め加減で、パサパサでもベチャベチャでもない口当たり。味付けも良く、旨い。添えられた小鉢のスープは少し変わった風味のもの。これがラーメンとかに使われる基本のスープかな。後から来た「餃子」は大きめの平皿に小さめのものが7つ程。しっかりと肉餡が包まれていて旨い。隣の席では消防団の人達がこれでビールをやっている（ウラヤマシー）。近所の人達に好まれているのが分かるなァ。あっという間に食べ終わってしまった。次は品書きで気になった「長崎ちゃんぽん」にしてみようか。（勘定は￥850）

　

中華料理　天津

愛知県名古屋市北区上飯田東町5-42-27

 

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