まる正 ＠名古屋市中村区・柳橋 （※閉店）

ある日曜の昼間。柳橋中央市場付近をブラブラと散歩。市場とあって閉めている飲食店も多いが、以前よりは開いている店も多くなったかな。それでもコロナ禍なので営業は不規則。こちらも”密”を避けて入れそうな店を探す。市場の入口付近で開け放した場所に何組か客が入っている店を見掛けた。「ワインと天ぷら・まる正」。どこかで聞いたことがあるような(笑)。まだ最近出来た店だろうか。公共交通機関で来ていたので一杯やろうと中に入ってみた（訪問4月）。道端の席は日差しが強かったので中のカウンターで。先客は定食を食べている人ばかりだった。”ワインと～”なんてあるから若い人がやっていると思いきや、揚げ方も給仕も年配の男性。グラスワインをもらう。天ぷらは壁に貼られた紙短冊から「鳥貝の天ぷら」「赤貝の天ぷら」をお願いした。メニューに白は「カルロ・ロッシ」と書いてある。うん正直(笑)。スーパーで買える安ワインだが、大きなボウルのグラスでサーヴされた。グラスのお蔭か悪くないゾ(笑)。

こういう店では普段天ぷらで食べないものや、自分で揚げるのが苦手なものを注文することが多い。こういう貝類の天ぷらも珍しいが、値段が値段なので身はもちろん大きくなく、天ぷらという食べ方に合っているかはちょっと…。追加は「ほたるいか天ぷら」と「アスパラガス」。アスパラガスはグリーンとホワイトがあったけれど”グリーン”でお願いした。置かれたものからどんどん箸をつける。お酒はカウンターに「菊正宗」が置いてあったのでぬる燗にしてもらった。天ぷらは「たらの芽」「こごみ」「れんこん」を追加。苦味のある山菜にはやっぱり日本酒が合う。一口づつ塩やつゆで味を変えながらいただいた。どれもひと口の大きさだが、明るいうちから開放的な空間で天ぷらを揚げてもらったらいい気分。（勘定は￥2,400程）

　

天ぷらとワイン　まる正

愛知県名古屋市中村区名駅4-16-23

※閉店しています

 

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