風邪の効用 その2 蜂蜜大根

人工的な薬物に懲りたので、民間療法を思い出し、作ったのがこれ。

黒っぽいのは普段から食べている「発酵小豆」で、

上の方の白っぽいのが「蜂蜜大根」です。（ナッツもトッピング）

 

なんのことはない･････大根をスライサーでマッチ棒のように切り、

かぶる程度の蜂蜜に浸けておくだけです。

そのまま食べても良いし、サラダにトッピングもOK。

ちょっと甘味が欲しいとき、このように盛り付けても美味しくいただけます。

 

ググってみると、

AI による概要

 

　　はちみつ大根には、次のような効能が期待できます。

 

• 喉の痛みや咳、風邪の初期症状などの緩和
• 栄養補給

　　はちみつ大根は、はちみつの殺菌作用と大根の消炎作用を組み合わせた

　　民間療法で、江戸時代から用いられてきました。

　　はちみつ大根の効能の仕組みは次のとおりです。

• はちみつには強い殺菌作用があります。
   
  大根にはイソチオシアネートという成分があり、炎症を抑える作用があります。
   
  大根の辛味成分には消炎作用があり、喉の炎症を鎮め、痰を取り除きます。
   

　　はちみつ大根の食べ方は、そのままなめる、水やお湯、炭酸水で割って飲む、

　　紅茶やホットミルクに入れる、レモンを入れる、しょうがやりんごのすりおろしと

　　合わせるなどがあります。

 

　　はちみつ大根は、冷蔵庫で数日保存できますが、大根の水分が混ざってしまうため

　　早めに使い切る必要があります。また、はちみつは乳児ボツリヌス症の恐れがあるため、

　　1歳未満の子どもには絶対に与えてはいけません。