昨日の続き～～～（笑）、
「夏みかんマーマレード」の出来上がるまで～～～きゃははは
朝まで一晩、お水に漬けてアク抜きをしておいた「皮」～～。
これを茹でこぼしている間に、実の方の袋をむきます。
種も捨てないで～～、
茶越しパックに入れます。
これをいっしょに煮込むことで、ペクチンが出てトロリ～～となります。
お鍋に「茹でこぼして、洗った皮」と、「剥いた実」と「お砂糖」と「種の入った袋」を入れて～～～煮込みます！
少しづつ「アク」を取りながら～～、コトコトと煮詰めていきます。
その間に、瓶を熱湯消毒して、乾かします。
全体に少しとろみがついて、つやを感じるようになったら、火を止めて、
熱いうちに瓶につめます。
少し柔らかすぎるかなと、思うくらいがいいんです。
冷たくなると、結構硬くなりますから～～、
この加減が「ジャムやマーマレード作り」のコツですね（笑）
もし柔らかすぎたら、「ヨーグルトソース」として使うのもいいですよ。
今日は、４個の夏みかんで、ちょうどこの瓶４個分でした～～♪
で～～、
荒熱を取る間に郵便局へ～～。
郵便局で、「かんぽくん」と、ガールフレンドの「ゆめちゃん」と遊んで～～（笑）
帰ってきたら、ほどほどにさめていたので、お手製の「夏みかんマーマレード」シールを貼って～～～、
harusan家の「夏みかんマーマレード」の出来上がり～～♪
おやつのとき、パンにつけて食べてみましたら、「美味しい～～♪」
自分で褒めています～～きゃははは