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朝の６時。東の空はピンク色した、うろこ雲。
日中は31℃まで上がり夏のような暑さでした。午後６時前
豚ロース厚切り肉を焼きました。
肉との相性が抜群の濃厚ソース、BBQたれを煮からめます。
ごはんがすすむ大満足のBBQポークに、
レモンスパサラ、里いものジャーマンポテトを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月３日のメニュー・BBQポーク
・レモンスパサラ
・里いものジャーマンポテト
・豆腐とねぎのみそ汁
・ごはん
レモンスパサラ
さっぱり風味で冷めてもおいしい♪A マヨネーズ（適量） レモン汁、しょうゆ（各少々）
１ パスタ（1.4mmを使いました）は湯を沸かして塩を入れ、表示時間より２分ほど長くゆで、残り１分ほど前になったら、せん切りにんじんを加えてゆで、ざるに上げます。
２ きゅうり（塩でもみ、水けを絞る）、１、Aを混ぜ合わせます。
BBQポーク
ごはんとワンプレート盛りにしても。作りやすい分量
A トマトケチャップ、ウスターソース（各大さじ３） みりん、水（各大さじ１） 洋風だしの素 顆粒（小さじ1/2） 酢（小さじ1/2）
１ 豚ロース厚切り肉は筋を切り、包丁の背でかるく叩き、塩、こしょう（各少々）をふります。
２ フライパンに油（少々）を中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼き、AのBBQたれを加えてからめます（ナイフで切って食べました＾＾）。
里いものジャーマンポテト
バターで炒めてコクをプラスしました。１ 里いもは皮をむき、塩少々をふってよくもみ、水洗いします。水けをよくきります。
２ フライパンにバター（少々）を弱火で熱し、１を入れて焼き色をつけるように炒めます。中まで火が通ったら、玉ねぎ、ウインナーソーセージを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。塩、黒こしょうで味をととのえます。
豆腐とねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
小鳥さ～ん
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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