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12月らしい寒さの今日はカレー鍋。
具にはおなじみの鶏もも肉、大ぶりに切った新じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。
そして鹿児島産のスナップえんどう。
カレー粉のスパイシーな香りと、かくし味のしょうゆが相まって、とってもおいしく完成しました。
12月14日のメニュー・チキンと新じゃがいものカレー鍋
・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
・柿
ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
１ 木綿豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで加熱します。ざるに上げて水切りをし、なめらかにこします。マヨネーズ・白すりごま（各適量）、塩・こしょう（各少量）で調味します。
２ ミニトマト、ゆでたブロッコリーを１に加えてあえます。
チキンと新じゃがいものカレー鍋
材料（２人分）
じゃがいも（３個ぐらい） 玉ねぎ（１個） にんじん（小１本） 鶏もも肉（１枚 250g） オリーブオイルorサラダ油（大さじ１） カレー粉（大さじ２）
A しょうゆ（大さじ１ぐらい） 塩（小さじ2/3～１）
１ 鶏もも肉は食べやすく切り、熱した鍋で両面に薄く焼き色をつけます。サラダ油を入れて野菜を炒め合わせ、カレー粉を加え、混ぜ合わせます。
２ カレー粉がなじんだら、水（４カップ）を加え、煮立ったら、弱火にしてふたをし、10分ほど煮ます。Aの調味料を加えて混ぜ、再びふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
鍋後は、ごはんを入れ、ピザ用チーズを散らして溶かし、いただきました。
ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。
ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ
もう少し遊びたいでしゅ～
もう少し遊びたいでしゅ～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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わ-。カレ－鍋さん。温まって
とてもおいしそうです。
寒さが本当に厳しいですね。
宮崎でも。ここのところ
1月。2月の気温の感じです。（涙）
陽君。お散歩さん。行けて
嬉しいでしゅね。
黄色い滑り台さん
「マーシャ」お兄ちゃんも
お好きでしたね。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
カレー鍋、とても美味しそうです。
お野菜たっぷりでいいですね。
白和えサラダも魅力的ですね。
今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。
☆☆☆
温まりそうだしカレー大好き。
カレー粉はエズビーの赤缶みたので良いのでしょうか？
チーズ雑炊洋風で鍋にマッチしてますね。
何時も応援ありがとうございます。
遊び追加出来たかな？＾＾
寒いですね。
あんなにいつまでも暑かったのに、ちゃんと冬が来るんですね＾＾
昨日は夫が出張でいなくて、簡単にカレー鍋にしました。
しょうゆを足して、一気に和な味わいに。
〆にうどんも食べたかったけど、昨夜はごはんにして、
カレーリゾットおいしかったです(*^^*)
陽は家ではファンヒーターのすぐ前にいるのに、
お散歩ではぜんぜん寒くなさそうに走り回るんですよ＾＾
誰も元気が一番嬉しいですね。
今日もありがとうございます。
カレー鍋、少し前まで食べてませんでした。
お友達にすすめられて一度作って、すっかり大好きに。
じゃがいもも玉ねぎもにんじんも、もちろん鶏肉も最高です(*^^*)
リゾットもたまらなくおいしかったです。
今日もありがとうございます。
来週もよろしくお願いします。
スープカレーによく似た味わいのお鍋もホカホカに温まっておいしいです(*^^*)
エスビーの赤缶カレー粉を使ってます＾＾
カレールウより風味が際立ってヘルシーだと思います。
〆のリゾット風もたまらなくおいしいけど、
牛乳を少し足してうどんを入れてもとてもおいしいです。
陽は砂場で遊んだり、すべり台に上がって周りを見たり。
私は寒くて震えそうでした＾＾
今日もありがとうございます。