西側の部屋の窓を赤く染めて日は暮れます。
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牛肉のしぐれ煮。
晩秋から初冬にかけて降ったりやんだりする時雨のように、
かみしめると、そのうま味がじんわり広がっては消える様子からしぐれ煮の名に。
しょうがをたっぷり加えて甘辛く煮ると、ご飯にぴったり。
さっぱりとした、小松菜とりんごのみぞれあえを添えていただきました。
10月15日のMENU・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・小松菜とりんごのみぞれあえ
・厚揚げのカレー照り焼き
・しいたけと麸、わかめのみそ汁
牛肉とごぼうのしぐれ煮
ごぼうを足しておいしさも食べごたえもアップ♪A 酒・水・しょうゆ・砂糖（各適量）
１．牛薄切り肉（or切り落とし肉）は食べやすく切り、しょうがはせん切りに。ごぼうは薄切り（orささがき）にしてさっと洗います。
２．鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら１を加えます。アクを取り除き、混ぜながら弱火で汁けがなくなるまで煮ます。
小松菜とりんごのみぞれあえ
A 酢・砂糖（各適量） うす口しょうゆ・塩（各少々）
１．りんごは薄切りにして塩を加えた水にさらして水けをきります。小松菜は塩を加えた湯でさっとゆで、水に取って水けを絞り、適宜に切ります。
２．大根おろしは水けをかるく絞り、Aに加えてみぞれ酢を作ります。１を加えてあえます。
厚揚げのカレー照り焼き
これだけでご飯１杯食べられます＾＾A カレー粉・水（各少々） オイスターソース・酒・みりん（各適量）
１．厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、厚みを半分に切ります。水けをふいて小麦粉をまぶします。
２．サラダ油を中火で熱して１の両面をこんがりと焼き、Aを回し入れて煮つめながらからめます。
しいたけと麸、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もうお昼になったよ。。。おやつ まだかなぁ。。。 
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
応援 ありがとうございます♪
いつもありがとうございます♪
牛肉とごぼうのしぐれ煮は美味しそうです。
小松菜とりんごのみぞれあえもいいですね。
夕焼けはキレイでいつでも見ることができて
羨ましいですね。
マーシャちゃん寛いでいる姿可愛いですね。
昨日新しいノラちゃんが我が家にご飯を食べに
きているの気づかないで玄関を開けましらあれ
と思って走った方をみたら茶トラのまだ大人では
ない猫ちゃんが駐車場から見ていましたのでご飯
の食器を見せて減っていたのを補充してから歩き
に行き主人に電話して茶トラちゃんがご飯食べに
くるからと言って出かけまして帰ったら沢山食べて
くれていました。
空はつながってるんだなぁと思うと不思議な感じがします。
今は長野の山に囲まれた空を懐かしく見てます。
今日、滋賀に帰るのです。
やっぱり私はもう滋賀の人みたいです(*′艸`)
ここは、お出かけ先って感じでそわそわします（？）
カレー風味の厚揚げ、私も作ってみたい！
おうちに帰って、ご飯作り頑張ります☆
マーシャちゃん下の毛布と同化してますね(*′艸`)可愛い♪
いつもありがとうございます。
しぐれ煮もご飯がすすみますね。
豆腐の照り焼きもおかずにぴったりで昨日はお替わりしたくなりました＾＾
茶トラの子猫ちゃん、初登場ですね。
噂に聞いてケイさんを慕ってきたんでしょうね＾＾
やさしい旦那さまですね。
長野も秋晴れですか？
ふる里の秋はきれいでしょう＾＾
おいしい空気をいっぱい吸って元気にリフレッシュされたでしょうね。
滋賀ではくまぁ。さんの帰りを旦那さまが待ってらっしゃるでしょう＾＾
素敵な週末をお過ごしください^^*
厚揚げのカレー照り焼きも美味しそうだし、ご家族は肥満になっちゃいませんか？
おやつを待ってるのか？ 忘れてるんじゃないだろうね＾＾
したっけ。
そうですね＾＾
ご飯にもお酒にもぴったりです。
厚揚げのカレー照り焼きも大好評でした。
うちはみんな細くって
「200g増えた～」「200gやせちゃった～」の会話してます＾＾
私はちょっとふっくらになって目標まであと１kgです♪
忘れちゃってたので慌ててあげました＾＾
牛肉とゴボウ、すごく合うんですよね。
これは絶対美味しいです。
私は作ったことないんですけど。
でも保証します。
カレー味の厚揚げ、またビックリ！です。
お酒にもよさそうですね。
やっぱりきちんと作る人は、油抜きするんですね。
マーシャちゃんは、お昼におやつがもらえるんですね。
何のおやつでしょう。
最近リスさんと、仲良しですね。
今日は雨で工事がないから、のんびりしています。
でもカレー味はやったことありませんでした。
とっても興味あり～♪
ぜひ試してみたいです＾＾
今日はランチに主人と豚カツ屋さんに行ったので、なんだかまだお腹いっぱい～
何作ろうか考えるのも面倒ざんす。。。
夕焼けが綺麗ですね。
お天気続きでカニさん不漁で～す。
牛蒡も厚揚げも渡した大好きなんだけどなぁ。
父の好き嫌いの激しい食事には困ります。
マーシャちゃんも寛いでるねぇ～
まみこさんの保証付き！
嬉しいです(*^。^*)
肉は少なくていいんですよね＾＾
お財布にやさしくておいしくて大満足レシピです。
いつものささみ茹でたの、幸せそうに食べるんですよ＾＾
それとヨーグルトを少し。
それから４時間はぐっすりお昼寝です＾＾