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夕方５時の南の空は 秋のような雲をまとっていました。
もうすぐ旬を迎えるスルメイカ。
お刺身用を、しょうゆ、砂糖、ごま油の煮汁でさっと煮ます。
やわらかで風味豊かな食感に幸せな気持ちになります。
ベビーホタテの炊き込みご飯といっしょにいただきました。
５月11日のMENU・ベビーホタテの炊き込みご飯
・いかのさっと煮
・大根のみそ焼き みぞれポン酢
・ほうれん草の白あえ
・ささ身とごぼう、豆苗のみそ汁
いかのさっと煮
合わせた煮汁でさっと調理♪
いか２はいの場合
A しょうゆ（大さじ１～1.5） 砂糖・ごま油（各大さじ１）
① いかの胴は軟骨を取り除き、１cm幅の輪切りに。足は腹ワタとくちばしを除き、食べやすく切ります。
② フライパンに①、Aを入れてよく混ぜ、強火にかけ、いかの色が変わってプリッとするまでいり煮にします。ねぎの小口切りをふっていただきました。
ベビーホタテの炊き込みご飯
☆ 白だし、酒、少しのみりんで調味。ベビーホタテはごま油で炒め、加え、普通に炊きます。炊き上がったご飯に、塩ゆでしたアスパラガスを混ぜました。
大根のみそ焼き みぞれポン酢
大根に切り込みを入れるので、みそがしっかりからみます。
A みそ・みりん・酒（各適量）
① 大根は皮をむいて１cm厚さの輪切りにし、断面に格子状の包丁目を入れ、塩ほんの少々をすりこみます。ラップをかけてレンジで数分加熱します。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の大根を入れて両面をきつね色に焼き、Aを加えて煮詰めます。器に盛り、大根おろし、さっとゆでた大根の葉やねぎをのせてポン酢をかけていただきます。
ほうれん草の白あえ
☆ 練り白ごま、砂糖、塩で調味。
おごちそうさまでした。
おなかすいて 耳もたれちゃった。。。
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
いつもありがとうございます。
今日もいいお天気で、すっかり夏の陽射しに動くと汗ばむほどです。
季節はどんどんすすんで食卓にも夏の素材が少しずつ並ぶようになってきました。
イカもおいしい季節になりますね＾＾
さっと煮も数分でできて嬉しいレシピです。
マーシャはお休み疲れか暑さのせいか今日は早々と眠ってます＾＾
いつもありがとうございます。
oyajisannさんにほめていただいて嬉しいです！
どうぞいつでもいらしてください(^^ゞ
いつもありがとうございます。
ホタテやイカのご飯で昨日は元気いっぱい過ごせた気がします＾＾
昨日は29.6度だったんですか？！
もう真夏ですね！
こっちも今日は陽射しがギラギラしてて夏みたい。
それでも早朝はけっこう冷えてるんですよね。
ほんと今の時季は体調管理も大変ですね。
ケイさん、休む時間を作って体に気をつけてください。
新鮮ないかのお刺身にバター炒め！
それはおいしかったでしょう！
もうすぐヤリイカも出回りますね＾＾
楽しみです♪
お腹が空いたり眠くなったりすると耳が垂れちゃうのでわかりやすいんですよ＾＾
今までピンってしてたのに今頃になってなんででしょう＾＾？
も～う＾＾！ しみじみです(*^_^*)
お腹が空いたり眠くなったりすると、なぜか耳がタラ～ンって垂れちゃうんですよ＾＾
まだ骨がしっかりしてないんでしょうか。
今はピン！てしてます♪
いつかnicoさんが載せてらした‘いかの煮物’もすごくおいしそうでした＾＾
もう大好きです＾＾
焼き大根をおろしで食べるのも、おもしろいでしょう(*^_^*)
マーシャは４時半過ぎるとお腹すいたー！をアピールし始めるんですよ＾＾
旦那さまもイカがお好きなんですね＾＾
私も毎年この季節が楽しみです。
大根や里いもと煮たのも大好き！
さっと煮もおつまみにも最高ですって＾＾
今日はお義母さまのお誕生日のお祝いをされたんですね。
HANAMIZUママさんの温かいおもてなしと、おいしい手巻き寿司に最高のお誕生日と母の日になったでしょうね(*^_^*)
私までなんだか幸せな気持ちになります。
廊下で行き倒れ～に声あげて笑っちゃいました(^^ゞ
今日は運動会だったんですね。
お世話、おつかれさまでした。
お疲れになったでしょう。
今日はゆっくりお休みください(*^_^*)☆
いつもありがとうございます。
いつもありがとうございます。
<(_ _)>
空のお写真面白いですね。
爽やかな空ですね。
まあ、ホタテの炊き込みご飯美味しそうですね。
貝類は本当に好きなんですよ。
ただ、我が旦那さんは貝類駄目だから
なかなか作る機会がないです。
ここで頂いた気分になりますね。
そしてイカのさっと煮
これも美味しいですよね～
大好きです。この前似たようなのを
作りましたデス。大根の味噌焼きも
お味噌味が美味しそうですね。
マーシャちゃん、お腹すいたんですか？
（*^_^*）
お見事！
ベビーホタテの炊き込みご飯美味しそうで
食べたくなります。
イカのさっと煮もすぐにできていいですね。
マーシャちゃんお腹が空くと耳がたれちゃうの
可愛いね。
今日はこちらは２９．６度で夕方の散歩は暑く
感じ早めに帰りこれから暑くなると体がしんど
くついていけないです。
いかのさっと煮 はらわたが入り美味しそうですね。
ベビーホタテの炊き込みご飯美味しそう～
ホタテ大好きなので作ってみます。
マーシャちゃんお腹空いているのですね～
いつもピンと立っている耳たれているのも可愛いですね▼ｏ・ェ・ｏ▼わん！
と思ってタイトルを見直しました。しじみで和食と勘違い。
いかのさっと煮
イカもおいしいですね。
耳も立たないほど腹ペコですか＾＾
したっけ。
大根のみそ焼きもすごくいいですね。
焼き色ってマジックみたい（マーシャさんのは本当においしいです）
お腹ちゅちゃったの？イカのいい匂いは辛いよねマーシャちゃん。
大根のみそ焼きもすごくいいですね。
焼き色ってマジックみたい（マーシャさんのは本当においしいです）
お腹ちゅちゃったの？イカのいい匂いは辛いよねマーシャちゃん。
うちの主人は、いかの煮物が大好き
里芋や大根と煮ますが
マーシャ流、さっと煮を次回は作ってみます^^*
ほうれん草の白和えや大根のみそ焼きも美味しそう。
今日は、義母の誕生日！
簡単に手巻き寿司です^^*
マーシャちゃん、お腹が空くと耳が垂れるの？？
うちのワンコは、廊下で行き倒れ～
しかも美味しそう・・・
近い内に作ります・・必ず！！
今から運動会頑張ってきます(・∀・)