おもてなしにも♪パエリヤ♪

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今夜は賑やかにパエリヤ。

あさりなど魚貝のうまみが染み込んだご飯はごちそう

赤や黄色、緑と華やいだ彩りは年末年始のおうちパーティメニューにピッタリ

みんなでワイワイと取り分けて楽しく、おいしくいただきました。


12月28日のMENU

・パエリヤ
・水菜と生ハムのサラダ
・まいたけと根菜のみそ汁
・りんごのレモン煮





パエリヤ


　　　　　　　フライパンや、すきやき鍋などでお手軽にできちゃいます♪

（材料　２人分）
アサリやイカ、エビなど（適量）　にんにく（１片　粗みじん切り）　玉ねぎ（1/2個　粗みじん切り）　パプリカ（1/2～１個　細切り）　白ワインor酒（大さじ２）　トマトジュース（100ml）　米（１と1/2カップ　洗って水切りをする）　オリーブ油（大さじ２）

A 熱湯（350ml）　サフランorカレー粉（小さじ1/2～１）　スープの素（少々）　塩（小さじ3/4）

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　① Aの材料を合わせてサフラン湯を作ります。

② フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、アサリ、イカ、エビ、パプリカを加えてワインをふり、ふたをします。

③ アサリの殻が開いたらアサリ、イカを取り出し、トマトジュース、①のサフラン湯を加えて煮立てます。

④ 米を加えてひと混ぜし、平らにしてふたをします。弱火で12～15分炊きます。中火にし、アサリ、イカを戻してふたをし、30秒したら火を止めます。そのまま10分ほど蒸らしてパセリなどの青みを添えます。







水菜と生ハムのサラダ


水菜の旬は秋から冬。葉の味が濃く、生ハムの塩けでたくさん食べれる♪　フレンチドレッシングやオニオンドレッシングで。



りんごのレモン煮


　　　ほどよい酸味で、りんごのおいしさがアップ♪　冷蔵庫で冷やしてもおいしい♪

（りんご１個の場合）
A 水（大さじ２）　レモンの絞り汁・砂糖（各大さじ１）

　　　　　　　　

① りんごは皮をつけたまま縦４等分のくし形に切り、しんを取り除いて、さらに縦半分に切ります。

② 鍋にりんごを入れ、Aを加えて混ぜ、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、りんごを返しながら、ふたをして柔らかくなるまで煮ます。火を止め、そのまま冷まします。




　　　　　　　　おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように


　　　　　　

　　　　　　 今日はなぁに？ ボクの好きな においが いっぱいするよ



　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　寒い日が続いています。どうぞご自愛ください。

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