サーモンとイカの紅白丼＆ホカホカ煮奴

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お刺身用のサーモンとイカを使って、手軽に作れるどんぶり物が献立の主役。

しょうゆと煮切りみりんで下味をつけてからすし飯にのせるので味がしっかりなじみます。

副菜にはホカホカあったか煮奴。

削り節の風味と甘辛い煮汁、とろ～り卵でたまらなくおいしくなった豆腐を召し上がれ＾＾

れんこんのきんぴら、パスタサラダを添えていただきました。


11月10日のメニュー

・サーモンとイカの紅白丼
・煮奴
・れんこんのきんぴら
・パスタサラダ
・かぼちゃとわかめのみそ汁

煮奴


１ 土鍋にたっぷりの削り節を敷き、豆腐を並べ、めんつゆorしょうゆ（各適量）・みりんor砂糖（各適量）を合わせた煮汁を回しかけ、ふたをして中火で煮ます。

２ 豆腐から水けが出て、グツグツと煮立ったら溶き卵を回しかけ、再び弱めの中火で好みの仕上がりになるように火を通します。長ネギものせて煮ました。

サーモンとイカの紅白丼

長崎県産のヤリイカ、とっても甘くて柔らかでした。

れんこんのきんぴら

近くの道の駅で買った地元産のれんこん、ホクホクとしておいしい＾＾

パスタサラダ＆かぼちゃとわかめのみそ汁

　　

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ　お家の近くのダム公園をお散歩しました

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。

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