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今日も照り焼きがメインの献立。
福岡県産のお刺身用さばを照り焼きに。
こんがりと焼いて仕上げにごまをパラリ。
甘辛いしょうがの風味とごまの香りはごはんにぴったり！
具だくさんの豚汁といっしょに、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月25日のメニュー・さばの照り焼き
・豆腐のきのこあんかけ
・春キャベツとかにかまのごま酢あえ
・豚汁
・ごはん
豆腐のきのこあんかけ
あったか豆腐に、やさしい味のきのこあん。心もほっこり。A 白だし、水（各適量） 砂糖（少々）
１．木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせます。
２．小鍋にAを煮立て、きのこ（生しいたけ、えのきだけ、しめじなど）を加えて煮、水溶き片栗粉（少々）を加えてやわらかなとろみをつけます。
３．１の豆腐に２をかけます。
さばの照り焼き
できれば三枚おろしのさばで。A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） おろししょうが汁（適量）
１．さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルorサラダ油（適量）を中火で熱し、さばの両面をこんがりと焼きます。
２．フライパンの油を拭き取り、混ぜ合わせたAを回しかけ、照りよく煮からめます。いり白ごまをふっていただきました。
春キャベツとかにかまのごま酢あえ
A すし酢、白すりごま（各適量）
☆キャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかり絞ります。きゅうりは塩少々をふってしんなりさせ、さっと洗って水けを絞り、キャベツ、かにかまとともにAであえます。
豚汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ルルちゃん 帰っちゃった
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
和食のお料理さんもまた
それぞれにおいしそうですね。
あ。昨日。。早速。。「えのきさんの豚肉巻き」さん。。作りました-。おいしくいただきました。
「マーシャ」ちゃん。
滑り台さんで。。「ルル」ちゃんと
遊ばれたのでしゅね。
宮崎は昨日からお天気が悪くて。。
今日はまた大雨や、雷とか。。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ほっこり和食、とても美味しそうですね。
鯖の照り焼きと豚汁が食べたくなりました。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
昨日から雨が降り続いて冷えるし～
週末回復してくれるといいのですが(^_^;)
鯖の照り焼き～ご飯も進んで嬉しいですよね！
しばらく汁物も作ってないからお汁物が
食べたくなりました。
今日はお味噌汁でも作ろうかな～( ‘-^ )-☆
ルルちゃんと遊べたのかな。
良かったですねぇ。
福岡は新鮮なサバが有って良いですね。
魚介類全般にすごく新鮮なのは嬉しいですね。
豚汁も具沢山でいいなあ。
絶対美味しいですね。
照りもいい感じです。
キミ、ルルちゃんと遊びましたか^^
したっけ。
えのきの豚肉巻き照り焼き、作っていただいたんですか＾＾？！
嬉しいご報告をありがとうございます。
一昨日はお天気も穏やかでマーシャはルルちゃんと遊んで嬉しそうでした＾＾
でも昨日は雨で、風も強くてまた冬に戻ったような寒さでした。
秋桜さんもどうぞくれぐれもご自愛ください(*^^*)
いつも応援をしていただいて、ありがとうございます♪
魚献立のときは豚汁をよく添えてるような気がします＾＾
ボリュームに欠ける魚料理も具だくさんの豚汁で
家族も満足みたいです(*^^*)
いつもありがとうございます。
今朝も冷えますね。
お散歩寒そ～う＾＾
さばの照り焼きおいしかったです(*^^*)
脂もよくのってましたよ＾＾
あったかい汁ものはホッとしますね。
体もあったまってうれしいですね^^*
はい＾＾
ルルちゃんを見つけてマーシャはちょこんっておすわりして待ってました。
しばらく遊んでルルちゃんも満足して帰ってました(*^^*)
新鮮な魚が食べられてうれしいです。
どれもきれいで困っちゃいます＾＾