☆野菜たっぷり長崎皿うどん＆今週の人気ごはん☆

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今夜は野菜たっぷり長崎皿うどん。マルタイ「長崎皿うどん」を使いました。




春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、もやし。たっぷりの野菜と豚肉、えび、かまぼこを入れた、パリパリ皿うどんです。

具材を炒める油はごま油を使って風味アップ！

付属のあんかけスープにオイスターソース、砂糖をプラスして、お義母さんが作っていたような味に♪

きのこときゅうりのキムチあえ、焼き餃子、イチゴあまおうを添えていただきました。

きのこときゅうりのキムチあえ

ごま油、しょうゆをほんの少しプラスして。

野菜たっぷり長崎皿うどん

焼き餃子

お気に入りのお店の餃子を焼きました。

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、３月７日 ごはんがすすむ☆魚の竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮☆でした。

新鮮なさばの竜田揚げ、特に揚げたてはサクッとジューシーで、たまらなくおいしい(*^_^*)

肉じゃが風に煮込んだ、さつまいもと豚肉の甘辛煮とともに、白いごはんがおいしいおかずです。


今週の人気ごはん ごはんがすすむ☆魚の竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮献立

・さばの竜田揚げ
・揚げ出し豆腐
・さつまいもと豚肉の甘辛煮
・ほうれん草としいたけのみそ汁
・ごはん

揚げ出し豆腐

外はカリッと中はふわふわ！蕾菜の天ぷら、おろしょうがを添えて。

☆豆腐の水切りはレンジで簡単♪ 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、適宜に切った豆腐を並べ、ラップはかけないでレンジで数分チン。ざるにのせて水けをきり、片栗粉を全面にまぶします。高めの中温に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げ、めんつゆ＋水（レンジでチン）をかけていただきました。

さばの竜田揚げ


A しょうゆ、おろししょうが、酒、みりん（各適量）

☆さばは食べやすい大きさのそぎ切りに。Aを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませ、汁けを拭きます。片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げます。

さつまいもと豚肉の甘辛煮


☆豚ロース薄切り肉と紅はるかを油でサッと炒め合わせ、肉じゃが風に煮込みました。ひと味違う、こっくりとしたおいしさが好き＾＾




ほうれん草としいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　あったか～い

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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