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今夜はチキンソテーをメインに晩ご飯。
むね肉を蒸し焼きにしてジューシーな食感に
調理法がシンプルなので、粗びき黒こしょうをたっぷりまぶしてパンチをきかせます。
‘キャベツとツナのごまあえ’を添えていただきました。
10月１日のMENU・ペッパーチキン♪タルタルソースがけ
・にんじんのチーズ炒め
・キャベツとツナのごまあえ
・かぼちゃときのこ、大豆のスープ
ペッパーチキン♪タルタルソースがけ
にんにくをきかせると、もっとおいしそう♪
① むね肉は厚みを均等にして塩、粗びき黒こしょうをふります。オリーブ油を中火で熱し、皮目を下にして入れ、ふたをして数分焼き、焼き色がついたら裏返します。再びふたをし、弱火にしてしっかり火を通します。
② ゆで卵・マヨネーズ・レモン汁・パセリ（各適量）、塩・こしょう（各少々）を合わせたタルタルソースをかけていただきました。
にんじんのチーズ炒め
粉チーズをからめてまろやか♪☆ にんじんはせん切りにしてオリーブ油で２、３分炒めます。粉チーズを加えてさっと炒め、塩少々で味をととのえます。
キャベツとツナのごまあえ
A すり白ごま（適量） 塩（少々）
☆ キャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆで、食べやすく切り、水けをしぼります。ツナを缶汁ごと入れてAをふり、あえます。
かぼちゃときのこ、大豆のスープ
☆スープの素（適量）、しょうゆ・こしょう（各少々）で調味。
おごちそうさまでした。
おはよ～う
団十郎ちゃん
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