参加してます♪
使い勝手のいい鶏むね肉を主菜に晩ご飯。
焼いたむね肉にマスタードマヨを塗り、
オーブントースターでさっと焼きます。
粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ＾＾
玉ねぎのカレー風味あえ、さつまいものはちみつレモン煮を副菜に
あったかいおみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月30日のメニュー・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
・玉ねぎのカレー風味あえ
・さつまいものはちみつレモン煮
・白菜と麸、えのきのみそ汁
・ごはん
玉ねぎのカレー風味あえ
ゆで汁にカレー粉を加えて風味づけ♪材料（２人分）
玉ねぎ（小１個 150g） 水（600ml） カレー粉（小さじ１）
A しょうゆ・酢（各大さじ1/2）または、ぽん酢しょうゆ（大さじ１）
１．玉ねぎはスライサーで薄切りに。鍋に水を沸かし、カレー粉を加えて混ぜます。玉ねぎを加えて１～２分ゆで、ざるに上げて湯をきります。
２．ボウルにAを合わせ、１、水菜を加えてあえます。
鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
調理時間は15分ぐらい♪おつまみにも。A 塩・こしょう（各少々）
B マヨネーズ・粒マスタード（各適量）
１．鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１を入れて両面をこんがりと焼きます。
３．オーブントースターの天板にホイルを敷いて２を並べ、混ぜ合わせたBを塗り、マヨネーズの表面が乾くまで焼きます。
さつまいものはちみつレモン煮
A 水（ひたひたの量） はちみつ・砂糖（各適量）
☆さつまいもは輪切りにし、さっと水にさらして水けをきります。にんじん、薄切りレモン、Aとともに鍋に入れて弱火で柔らかく煮、冷ましながら味をなじませます。
白菜と麸、えのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ルルちゃんって かわい～い
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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