お箸がすすむ☆チキン照り焼き丼☆

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まったりと甘辛いタレが絡んだチキンを

のりといっしょに、ご飯にのせていただきます。

白いご飯とチキン、のり、タレが相まって、たまりません＾＾

素焼きにしたエリンギとねぎ、ラディッシュを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



１月19日のメニュー

・チキン照り焼き丼
・大根と春菊、焼き油揚げのポン酢サラダ
・かぼちゃのサラダ
・白菜と豆腐のみそ汁







大根と春菊、焼き油揚げのポン酢サラダ


☆ポン酢しょうゆ・ごま油・白いりごま（各適量）を合わせたドレッシングをかけて。









チキン照り焼き丼


A 酒・みりん・砂糖・しょうゆ・しょうがの絞り汁（各適量）

１．鶏もも肉は室温にもどし、余分な皮と脂肪を取り除きます。皮目を下にして４～５本、筋を切るように浅く切り込みを入れ、軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。

２．油少々を中火で熱し、１の皮目を下にして入れ、こんがりと焼き、裏側もしっかり焼いて焼き色をつけます。出てきた余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ふたをして弱火で数分、蒸し焼きにします。

３．Aを加えて煮つめ、肉に照りよくからめます。ご飯にのりを散らし、肉を食べやすく切ってのせ、タレを回しかけていただきました。














かぼちゃのサラダ


☆かぼちゃ、にんじんはラップをかけてレンジでチン。きゅうり（塩少々をしてさっと洗い水けを絞る）とともに、プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。




白菜と豆腐のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お散歩 暖かかった～

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