落雷遭難の記録

４０年以上前の、不幸な山岳落雷遭難の記録本

奇跡的に「値を下げた」のをみつけ、即効でゲット
前々から、詳細を知りたくて欲しかった本だったのだ

なのに

なんだこの作家は

あ～うざったらしいったらありゃしない


４０数年も前の本に「いちゃもん」つけても仕方がないけど
筆者が喧しくて「内容」に集中できない、ものすごく嫌な本だ

なにかに似てるな？と思ったら.............
無声映画の弁士にソックリ（よく知らないけど）

だから、深刻な内容なのにフザケテルみたいな箇所もあって
ベラベラベラベラ、「私情」がこ煩いことこの上ない

言い草は失礼だし比喩は下品だし、どうないしようって感じだ

あ～だめだ、アタシこのじ○さん嫌い、だいっきらい


しかし調べたところ、この本ともう一冊あるのみだし
もう一冊は「べらぼう」に高いし、頑張って読むしかない

あ～

蒸し焼き「デカバーグ」

おっきな「でか」ハンバーグです................
ぶ厚くデッカイから、最後は水を入れて蒸し焼きです


◆あいびき肉
◆炒め玉葱
◆たまご
◆くずし高野豆腐（熱湯で）
◆マジックソルト・醤油・こしょう

　・よくよく練って


フライパンに少量の油を熱し.......
「でっかく」まとめたハンバーグを置く

強火で、両面と側面を「すばやく」焼き固める

蓋をして強めの弱火で、しばらく焼く

仕上げに、水をすこし入れて「強火」にし
蒸気を立てて「蒸し焼き」にする

ハンバーグを皿に盛りつけ..............

◆肉汁
◆だし醤油（醤油・鰹節・昆布・干し椎茸の自家製）
◆酒・こしょう
◆バター

ガガ～ッと煮つめて、ハンバーグにかける

◆キャベツと人参の「蒸し煮」


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うろ覚えだけど........................
たしか「ケンタロウ」さんが、蒸し焼きにしてたな～と思って

先日、恐ろしい事故のニュースが入ってビックリしてたけど
そんなことは関係なく、ためしに蒸し焼きしてみたんです


う～ん、溢れ出る「肉汁」が勿体ないな～
それをタレにして「かける」から、捨てるわけじゃないけど～

本当のレシピを知らないから、なにか工夫があるんだろうけど
とりあえず、最低限の「つなぎ」で「蒸し焼き」するのは無理があるかも

なんせ「でっかい」から、焼き時間が長引くし

でもパサつかず、美味しかったけどね

まぐ刺し・中トロ

中トロを柵で買ってきたので、苦手だけど自分で切る


ちょっと考え事をしていた

ふと気づく

あ～っ、ぶあつっ！

なにやってんだか、ものすんごく「ぶ厚く」切っていて

あ～あってんで、仕方ないから「半分」に切った

「山かけ」用のみたいに

いわゆる「まぐぶつ」ってやつ


余談だけど、今は亡き落語家の志ん生は

「まぐぶつ」をことのほか好んでいたらしい

◆志ん生の食卓・美濃部美津子・アスペクト◆


よく行く「とんかつ屋」さんで

「まぐぶつ定食」ってのがメニューにある

毎回、「とんかつ定食」とどっちにしようか悩む

だけど「とんかつ屋」に行くぐらいだから

頭は「とんかつモード」になっていて

当たり前だけど、それでいつも「負ける」

あ～食べてみたい、とんかつ屋の「まぐぶつ定食」

そそる



うちの「まぐぶつ」は

なんだか食べやすかった

もちろん美味しかった


つめたい刺身のあとは

熱い「豆乳どうふ」の鍋がかかる

冬は美味しいねぇ

あさり汁・しじみ汁・朝餉

昨日が「あさり汁」で、今朝は「じじみ汁」でした

◆納豆ごはん（だし醤油）
◆あさり汁（青ねぎ）
◆ベーコンエッグ（黒こしょう・醤油）
◆ポテトサラダ（中濃ソース）
◆セロリの甘酢




なんか、献立と食器がほとんど一緒だ（笑）

◆まぐ納豆ごはん（中トロづけ・わさび・だし醤油・青ねぎ）
◆しじみ汁
◆すごもり卵（ほうれん草・ベーコン・黒こしょう・醤油）
◆ぶどう豆
◆沢庵（ほんもの）

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う～今朝も冷えこみました

都市部では、氷点下になるんなんて年に１～２回あるかないか
まったく「ない」って年も、たしかそんなに珍しくないはず

なのに今年ときたら.......なんか不気味.............

けど、明るくなるのはイッソウ早くなりました
遅々としてるけど、確実に春は近づいている