にんじん竹輪

塩和え保存してあった「にんじん棒切り」を竹輪に詰める
微量に塩をあててあるダケの「にんじん」なので、甘くてコリコリ

あとは昨日の、自家製「大蒜マヨネーズ」と「マスタードスプラウト」

それだけ

簡単おつまみ















・・・控えめつぶやき（嘘）・・・

春めいて来たと思っていたら、また気温が下がりはじめた
スースー冷たい空気が窓をカイクグッテ入ってくる、寒いぞ
明朝はマイナスになるみたい、あ～が～っくし

２月もあと２日か.......転勤の話は本日のところ「までは」全くないけど
２月最終日に辞令が出たこともあるので、１００％安心は出来ない
あんときは全ての作業を「１ヶ月未満」で終えて引っ越した、死ぬかと思った

いつも右往左往の民族大移動だけど.............

なぜか引っ越し業者のウケは良く、いつも親切にしてもらえる
なんだか知らないけど褒められる、「助かります」なんて礼を言われる

他の人はそんなに酷いんだろうか？（笑）
あ～やめよやめよ、こんな話してると現実になるかもダ

明朝は珍しく「ゆっくり」で良いと言われた
通常より２時間遅れらしい.....ねよ..............

ゴボウの味噌漬け

宅配野菜で、ほそっこい牛蒡がたくさん届いたので
自家製の「味噌漬け」にした、数時間後から食べられます

◆細いゴボウ（太ければ縦に切る）

　・タワシで洗って適当に切る
　・茹でる
　・軽く晒して水分をふく

◆ニンジン

　・長めの棒切りにする
　・ゴボウより少ない


・・・「味噌床」・・・

◆手前味噌
◆味の母・醤油

　・擂鉢であたりながら混ぜる

ゴボウとニンジンと味噌床を密封袋で漬け、冷蔵保存する
食べる時は「味噌」を洗い流してカットする

２～３時間後から食べられる、１晩でかなり味が浸みます
「味噌床」は、色んなものを追加して「お好み味」でＯＫ
塩辛くしたくない場合は「うまみ煮切り酒」などで割ると良い

　※「うまみ煮切り酒」.....酒・昆布（鰹節）を煮きったもの

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朝ご飯にも付けてみましたが、美味しいと言っていた

ベーコンロール・弁当

ベーコンで巻いて焼くので「つなぎ」は不要です

◆合挽き肉
◆マジックソルト
◆ケチャップ・醤油
◆カレー粉・胡椒

　・よく練って

◆ベーコン

　・巻いて楊枝で止める
　・フライパンで焼いて
　・かるく醤油をかける
（ケチャップをチョンと乗っける時もある）

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◆ごはん・たらこフリカケ・小梅干し

◆ベーコンロール
◆ゆでホウレン草（味なし）
◆たまご焼き（きび砂糖・醤油・油）
◆牛蒡と人参の味噌漬け（自家製の一夜漬け）
◆大葉

◆ぽんかん・即席みそ汁


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なんだか身体が思うように動かなくて
チンタラ拵えてたら、間に合わなくなりそうになり

バスの時間があるので、非常に焦せる
「ひぃ～っ」と叫びながら整えて、急いで１枚だけ撮った

ドタバタ朝から「独り大騒ぎ」

そのあいだ、身支度をととのえマスクをした「完全防備」のオットは
黙って「かかし」のように仁王立ちしていて（ニュースみてた）

その前後を、キャ～キャ～言いながら婆ぁとオカメが大騒ぎしてた
（オカメは油断なく、お弁当や台所の「残りもん」を狙ってるから）


玄関の向こう側が、びっくりするくらい明るくなっていた
そろそろ自然光で「お弁当撮影」できるかもしれない

春なのね