３月仕込みの味噌＊樽あけ

今年の3月に、少しだけ仕込んだもの

手術前の動揺してたときだから
上手くいったかな～と心配していた

はじめて、白味噌ができてた♪

くるるの杜で買った・・・
地元（江別だったかな）の大豆と
本別の米糀だったんだけど

天地返しなしで夏越えさせ
12月になって開けてみた

甘くて美味しい♪
大成功だ



食べるぶんだけ容器に移し
西京味噌と一緒に・・・

奥のは数年前に漬けた田舎味噌
食べきれないから冷凍保存してるやつ
こちらも、食べるぶんだけ容器に移す

これは長く置いたから
色が濃くなっているが・・・
上のと同じ頃合いでも、もっと
色が濃かったはず・・・

こっちは確か、十勝の大豆と
永平寺ご用達の米五の米糀

不思議だなぁ




酒粕で蓋をしているので
残ったお味噌にもピッチリと

あとは寒い衣裳部屋で待機中


年が明けたら、また少しだけ仕込もう
気が楽だ・・・

楽屋裏ずらずら

いつのかねぇ







・白菜の古漬け・



さいごのは、小さい容器に移しかえ
冷蔵庫で酸っぱくなるのをまつ

来週あたり、お正月用に漬けようか

晩ごはんずらずら

さらに同じく先月からの・・・

・和風ピラフ・



薄味の炊き込みご飯を炊いて
仕上げにバターとコショウを
和えたんじゃないかなぁ

残った材料で、お煮しめ



・ミートソース・


・すきやき・


・翌日・


・カレーシチューめし・


・キムチ炒飯・


・醤油ラーメン・


・スーパーの生寿司・


・甘くない生姜焼き・


・カレースパゲッティー・



おまけ

おつまみ

・豚肉の大葉炒め（塩味）・






すき焼き、カレー、スパゲッティー

最近、おんなじもんばっか食べてる
あたしのせいだ、嗜好の範囲が
極端に狭まってしまった・・・

おっと朝餉ずらずら

おなじく先月からの・・・










・・・でした

おっと弁＊ずらずら

先月からのと思うけど・・・











・・・でした