富山県に行く機会がありました。
富山県の食べ物といって私の頭に浮かんだのは「ますの寿し」。
という事で、帰りがけに高速のサービスエリアで購入をしてきて夕飯としました。
価格は2,052円（税込）でした。
「鱒の寿司」ではなく「ますの寿し」なんですね。
笹の葉を開いて、
付属でついていたプラスチック製の小さなナイフで八等分にしてみました。
取り皿にとりわけ食べます。
何年ぶりでしょう？
最後に「ますの寿し」を食べてから20年は経っているような気がします。
生臭さもなく変わらずに美味しく食べる事が出来ました。
