お盆の営業日程

本日は8/10（日）ですが営業しております。
以下・・・


8/10（日）通常営業
8/11　　　通常営業
8/12　　　　〃
8/13　　　　〃
8/14　　　　〃
8/15　　　　〃

8/16（土）　休業
8/17（日）　休業


となっております。

お盆休み用のワインのご準備、ご調達よろしくお願いいたします。




この暑い季節、赤ワインは温度に気を使います。

室温ではぬるくてモワッとします。

そんな時は10～15分ほど冷凍室へ。

ボトルの外側は結構冷たくなりますが、中身はなかなか冷えません。
赤ワインは20度前後程度がちょうど美味しいのでそんなイメージだと思います。
（厳密にはワインによっても、好みによっても適温は変わります）




さあ、昨日の原爆式典の平和宣言をかみしめながら・・・



今夜はこれ。





2012　コノスル　シングルヴィンヤード　ピノ・ノワール
　　（チリ、ピノ種、赤、千円台やや後半）

香りはジャミーでセルロイド。いきなり鮮烈なチェリー、フランボワーズ、じわじわと
湧き上がる若い赤系ベリー。煮詰めたジャム、コンポート、ケーキのよう。

味わいは軽やかでジャミーで、肉系の旨味がガンガンきます。こんなに旨くていいの？
と言わんばかりです。もう少し控えめな方がブルギニアン（ブルゴーニュマニア）と
しては嬉しいのですが、いきなり全開バリバリ。

旨味の塊で、誰が飲んでも旨いと言うんちゃう？的な味わいです。
やはりこのシリーズはすごいですね。

ただ、2011年もとの比べるとニューワールドっぽさが増していると思います。
明るく開いたイメージです。どちらが好きかは嗜好品の世界なので、何とも言えません
が、どちらにもその良さはあるかと感じました。


美味しいワインが飲める幸せをかみしめましょう。