最近、わが家は、ヤサイブ～ム♪というか、野菜をたっぷり食べよ～うキャンペーン中！なんですぅ。で、今日はゴボウのス～プを作ってみました。
ゴボウ嫌いの娘が残さずぺろりと食べてくれたので、大成功(^O^)/ゴボウ嫌いの人にオススメです。
作り方
１★ゴボウの皮２本を洗い薄切りにして水にさらしてアクをぬく。水があるていどきれいになるまで何度か水をかえる。
２★鍋にオリ～ブ油ニンニクを入れ火にかけ香がでたらスライスした玉葱半個、バター大１を入れ炒める。
３★しんなりしたら水切りしたゴボウを入れじっくりいためる。
４★ヒタヒタの水とコンソメ１個を入れ柔らかくなるまで煮る。
５★ざるなどでゴボウだけを取り出し、ミキサーに入れ牛乳を２カップくらい入れ、ミキサーにかける。
６★５を鍋にもどし、火にかけ塩こしょうで味をととのえる。
さっぱりしておいしぃ～生クリームをたらしてもいいかもです。。今日はトッピングに昨日焼いた雑穀ぱんのスライスにチ～ズをのせ焼いたものとゴボウを煮たもの（ミキサーにかける前に何本かとっておいたもの）
