黒糖と小豆のスコーン
～材料～
直径4・5ｃｍ約20個分
薄力粉・・・２５０グラム
全粒粉・・・５０グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ１
塩・・・3グラム（小さじ１/２強）
黒糖・・・30グラム
製菓用マーガリン・・・50グラム
卵1個+低脂肪生クリーム・・・150グラム
ゆで小豆（無糖）・・・100グラム
作り方作り方はコチラを参考にしてね！
（今回はわかりやすい分量にしてみました
）最近無塩バターがナイ！！
とっても困っていますぅ。
で、製菓用のマーガリンを買ってみた。
ヘルーシーなのか？
旨みは少なくなるけど代用品としてはいいのかも。
そのマーガリンを使ってスコーンを作りました。
黒糖を入れ牛乳の代わりに低脂肪の生クリームを入れてバターのコクをおぎなってみました。
（モチロン牛乳・普通のお砂糖・でもok！）
うんうん
サクサクの美味しいスコーンになりましたぁ。
バターが入ってないけど入っているみたいよん。
固めに炊いた小豆もいいアクセントになっています。
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今日は次女のクラス発表の日！！
すみれ組になりました。
担任の先生は長女が年少・年中さんで担任だったＫ先生
次女が5ケ月の頃から知ってくれているのでなんだかうれしいぃ～。
成長を感じます。
クラス発表の前を横ぎる次女
そして今夜6時から幼稚園の親の謝恩会です
ちょっぴりおめかしして行ってきまぁ～す
そろそろ準備しようかぁぁ～。
久しぶりだな夜のまち・・・うふふ
