マンゴーとろりんパン
～材料・・・１５個分～
強力粉・・・３００グラム
イースト・・・５グラム
塩・・・５グラム
砂糖・・・１５グラム
サラダ油・・・１５グラム
マンゴージュース・・・２００グラム
～マンゴーとろりんクリーム～
マンゴージュース・・・２カップ
卵黄・・・２個
砂糖・・・２０グラム
薄力粉・・・３０グラム
白桃の缶詰・・半分ｶｯﾄタイプ３個
（フレッシュマンゴーにするとさらにグゥ～）
※クリームを包み直径５センチのセルクルに入れて最終発酵→焼成。
※１８０度で２３分焼く。
●とろりんクリームの作り方●
①鍋にジュースを入れて火にかけて温める。
②ボールに卵黄・砂糖を入れてよくかき混ぜる。さらに薄力粉も入れて混ぜ合わせておく。
③①が沸騰寸前になったら少しづつ②に入れていき砂糖を完全に溶かす。
④③を鍋にもどしトロミがつくまで火を入れる。（火を入れる時間で固さが違ってくる）
⑤バットなどにだしてさましておく。
さめたら白桃をサイコロにカットしたものを混ぜ合わせておく。
※カスタードクリームの作り方と同じですぅ。
※かなりゆるめのクリームなので包むのが難しいなっ！て方は薄力粉を倍くらいにしてねっ。
今日もパンですぅ。
美味しいマンゴーのジュースをいただいたので・・・パンにしてみました。
仕込み水もマンゴージュース・とろりんクリームもマンゴージュースで作りました！！
今回はセルクルに入れて発酵させ焼きましたよっ。
小さくてカワイイ形でしょっ。
中にはタップリとクリームを入れてみたよっ
とろ～り～んでしょ！！
焼きたてだからとろとろぉ～。
フレッシュマンゴーをカットして入れたかったんだけどぉ～
実家にあった白桃の缶詰めを使って食感も楽しみましたぁ。
トロピカルなパンの完成ですぅ。
明日の朝みんなで食べようぅ～。
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昨日別荘から帰る時トロッコ列車に乗って途中まで帰ってきました。
野山を抜けて約１時間の旅！！
色んな説明を聞きながら走ります。
途中観光名所では列車が止まってくれます。
窓全開で阿蘇の空気をおもいっきり吸い込んできましたぁあ。
予約でいつもいっぱいのトロッコ列車
一番最高の景色はココ
見たいところで止まって説明してくれるっていいよねっ。
今度はビール片手に乗ってみたい・・・・。
