レシピアップしたよっ！！皮から手作りぎょうざ＆杏仁豆腐

手作り餃子＆杏仁豆腐の親子cook会も終わりましたぁぁ。
全4回！約120人の方に参加していただきましたぁぁ。
本当にありがとうございました
そして、参加できなかった方ごめんなさい・・・
運動会シーズンだったために日程が合わなかった方も多く・・・ごめんなさいです。


レシピをアップしたのでぜひぜひオウチで作ってみてくださいねっ
モチッじゅわぁ～！病み付きですぅ。
文章だけでは伝えきれない部分も多いですが・・・何かありましたら聞いてくださいねっ。


さてさて！来月は11月！
秋らしいメニューを考えてますぅ。
あっ。考えますぅ。
お楽しみにぃ～。

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皮から手作り餃子！

☆皮　材料（４０個分）
強力粉・・・１＋１／２カップ
熱湯・・・１／２カップ

☆作り方
①ボールに粉をいれ、熱湯を少しずつ注ぎながら混ぜる（熱いので注意）
②こねる（なめらかにならなくてもＯＫ）
③ラップにくるんでしばらくおく（最低20～30分）
④４０等分にして直径８センチの丸型にのばしておく（たっぷりと打ち粉をしておく）


※小さめの40個です。お好みの大きさでどうぞ！
※打ち粉は強力粉です。少ないとくっつくので注意してねっ。


☆具　材料（４０個分）
豚ひき肉・・・２００ｇ
キャベツ・・・２００ｇ
塩（塩もみ用）・・・小さじ１弱
にら・・・１／２束
ごま油・・・大２
しょうゆ・・・小１
ウェイパー（または鶏がらスープの素でも可）・・・小２
水・・・１００ｃｃ（１／２カップ）

☆作り方
①キャベツをみじん切りにして塩を入れ、しんなりするまでおいておく
②ボールに水、ウェイパー、しょうゆ、ごま油を入れよく混ぜる
③②にぶた肉を入れ水気がなくなり、粘りがなくなるまでよく混ぜる
④③にかたく絞ったキャベツ、みじん切りにしたにらを入れ、混ぜ合わせる。
⑤皮につつんで焼く！
※えび、トマト、チーズ、キムチなど、なんでも入れてお好みの具で楽しみましょう！
※焼き上がりは強火にして水分を飛ばします。ぬれ布巾にジュｯとフライパンをのせると皮がフライパンにくっつくことなく取れますよｯ。


簡単ぷるるん杏仁豆腐（５人分）
☆材料
牛乳・・・３００～３５０ｃｃ
グラニュー糖・・・大３
粉ゼラチン・・・５ｇ
水・・・大３
アーモンドエッセンス・・・１５滴
くこの実・・・適宜

☆作り方
※水にゼラチンを入れ、ふやかしておく
①鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温めて火をとめる。
②ふやかしておいた粉ゼラチンを入れ、アーモンドエッセンスも入れる
③氷水などにあてて粗熱が取れたら器に流し入れ冷やす。
※ゼラチンは火を止めた後に入れてねっ。