おからマフィン
～材料～
おから・・・１００グラム
豆乳・・・１００グラム
はちみつ・・・大さじ１
レーズン・・・５０グラム
薄力粉・・・１カップ
塩・・・３つまみ
卵白・・・１個分
作り方
①ボールにおからと豆乳を入れる。
②①がしっとりとなじんだら蜂蜜・塩を入れて混ぜあわせる。
③粉をふるいながら②へ入れて混ぜ合わせる。レーズンもここで入れる。
④卵白をつのがたつまであわ立てる。
⑤④の１／３くぉ③へ入れてさっくりと混ぜる。
⑥⑤を残りのメレンゲに入れてすくってトントンで混ぜ合わせる。
⑦型に入れて１８０度のオーブンで２０分焼いて完成。
先週焼いたお菓子です。
どうしてもおからを使いたくて・・・。
すんごいヘルシーなマフィンです。
油脂も入ってません。
甘みも蜂蜜大さじ１だけ！
少しの塩とレーズンの甘みで自然な甘さを出しています。
豆乳の入れているので・・・まるごと大豆な感じだよね。
余計なものを入れていないので日持ちはしません・・・。
その日に食べてね！！
焼きたてうまいっす。
しっとりぃ～
残ったおからは・・・
炒め煮に・・・今回は仕上げに味噌を入れてみました
合います！！おから＆味噌。これだけでごはん２杯！いけますなっ。
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昨日・・・
長女が学校で頭がいたかったと帰ってきました。
保健室で熱をはかり・・・３７度３分・・・
かえってからおにぎり２個・たいやき・・・を食べ・・・。
でもなんとなく元気ナシ。
熱が７度９度・・・
あちゃちゃ・・・インフルかぁぁ？
念のため病院へ・・・
まだ検査できる段階ではなかったのでお薬だけもらってかえってきました。
オットのアロマ＆湯たんぽで温めめてぐっすり寝ました・・。
すると夜中熱が完全に下がりましたぁ～
ほっ。
今朝も６度４分になっていたのですが。。。
なんとなくまだ本調子ではなさそうなので・・・今日は学校お休みしました。
（今小学校でインフルエンザが流行っているそうなので・・・用心のために・・・）
高熱＆ぐったりではない長女のお休みした今日
の過ごし方自分のブログを更新しておりました・・・。
１年くらい放置していたブログ・・・復活させたようです。
１年生のブログへ・・・どうぞ！！
週末のんびりして完全復活してほしいな。
次女？
元気ピンピンですぅ・・・。
お知らせ
3月前半の親子ｃｏｏｋ会の申し込みがあさってになりましたぁ～
みなさん準備いいかな？？
そこで明日は、
「ひな祭り親子cook会」と「ホワイトデー親子cook会」
で作るメニューの写真をアップします。
写真を見て決めてもいいね。！
お楽しみにぃ～
詳しい内容はコチラをどうぞ！！
