栗きんとんフォカッチャ
～材料～
4個分
強力粉・・・200グラム
イースト・・・小さじ１
塩・・・小さじ１/２
栗きんとん・・・150グラム
オリーブオイル・・・大さじ１
お湯・・・１００～120グラム
栗の甘露煮・・・適宜
バター・・・適宜
①ボウルに粉・塩・栗きんとんを入れる。
②お湯・イースト・オリーブオイルをあわせる。
③②を①へ少しづつ入れながら合わせていく。
④なめらかになるまで捏ねる。
⑤１次発酵・・・30分
↓
⑥分割・・・4個
↓
⑦ベンチタイム・・・15分
↓
⑧成形・・・丸めて手で押さえる。
↓
⑨最終発酵・・・30分
（手に強力粉をつけて穴を５つあける。その穴に栗の甘露煮を入れる）
↓
⑩200度で13～15分焼く
↓
⑪焼きたてにバターを表面に塗る。
栗きんとんを使ったフォカッチャです。
栗きんとんが甘いので砂糖は入れていませんよっ。
栗きんとんの甘みがすごぉ～くいいの。
（cookの栗きんとんは甘さ控えめです・・・）
焼き上がりにバターを塗って風味アップ！！
栗の甘露煮もいい味出してくれています。
このパンのために栗きんとん作りたいくらいよっ。
美味しいぃ～
今回は八丈島のサツマイモ（あんまし黄色ではないさつまいも）を
使ったので断面が黄色ではありませんが・・・。
サツマイモの風味＆味がしっかりします。むっちりぃ～
栗きんとんちゃん喜んでくれたかな？？
これで栗きんとんおしまいです
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子供達・・・・
子供と離れて10日・・・
そろそろ淋しいぃ～と言ってくるかなぁ～と思っていたのですが・・・
なぁ～んてことないです。
淋しいの「さ」も言わないそうです。
長女はともかく次女も。
電話がかかってくればクイズをさせられ・・・
じゃぁ～ね。と電話は終了です。
そういえば・・・今夜・・・おやすみの電話もなかったぞよ。
ちょっぴり淋しいけど・・・
なんだか嬉しい。
それにしても親離れ早いよね・・・。
こちらも新婚気分で毎日楽しく過ごしているヨン。
うひひ。
もうちょい2人の娘達をよろしくね。
おじじ＆Mちゃん。
温泉ざんまい
うらやましいぃ～
