黒糖の全粒粉スコーン

今日は、黒糖を使ったスコーンです。
全粒粉も入って健康的？
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黒糖の全粒粉スコーン
～材料～
直径5センチ約15個くらい

薄力粉・・・150グラム
全粒粉・・・50グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ1弱
黒糖・・・大さじ２
塩・・・２つまみ
無塩バター・・・50グラム
卵LL・・・1コ（約70グラム）
70グラムない場合は牛乳を足して70グラムにする。


作り方
①バターを5mm角にカットして冷凍庫で冷やしておく。
②ボウルに粉・塩・黒糖・ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
③①を入れてサラサラになるまで手で粉とバターをなじませる。
④卵を入れてさっと合わせる。
⑤台に出して半分カットして重ねる。この作業を5回繰り返す。
（粉っぽいくらいのところで台に出すのがポイントです。）
⑥2センチくらいの厚みにのばし丸型でくり抜き180度で13分焼く。


今朝、朝食用に焼いた黒糖と全粒粉が入ったスコーンです。
全粒粉のプチプチと黒糖のほのかな甘みが合います。

カフェオレと一緒に食べました。

サクサクしっとりという感じかな。



いよいよ明日は親子cook会です。
全6回！おかげさまで定員になりました。
ありがとうございました。
楽しみだぁ～
これから買い出しです！



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