大人cook会！バレンタインケーキコースお知らせです。

バレンタインスイーツcook会のお知らせです。
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こんばんは。
今夜は、大人ｃｏｏｋ会のケーキコースのお知らせです。


今回は、バレンタインをイメージしてチョコスイーツ2種をつくります。
バレンタインをイメージしているため開催日時がバレンタイン前になっています。
ですが、
今回、都合が合わない方でもこのメーニューで作ってみたい方もメールください。
バレンタインを過ぎてしまいますが、追加日程も考えています。
チョコスイーツはバレンタイン以外でも大活躍間違えなしです。
お勧めのメニューになります。多くの方と一緒に作れたらなと思います。


☆メニュー☆
●ザッハトルテ
バタースポンジ生地にコーテングチョコを流しかけます。
コーティングチョコも手作りします。
ピカピカのザッハトルテぜひ作りましょう。
バター生地の勉強にもなりますね。
一人で最初から最後まで作ります。一人1台お持ち帰りです。
箱付き。

●フォンダンショコラ
焼きたてのショコラはホークを入れると中からトロリとしたチョコが流れてきます。
ちょっとのコツでお手軽に出来ます。
オウチでバレンタインを！の方ぜひ。
プレゼントでもレンジで温めればトロリを味わえます。

☆日時☆
①1月27日（木）・・・午前9時半～12時半
②2月4日（金）・・・午前9時半～12時半
都合が合わない方もメールください。追加開催可能です。
各定員８人・・・両日定員になりました。ありがとうございます。
ただ今、追加日程検討中です。
２月１８日（金）でいかがでしょうか？


☆場所☆
阿佐ヶ谷地域区民センター2階料理室

☆参加費☆
・お一人5500円
（子育て応援券使えません）

☆申し込み方法☆
お名前・希望日・託児の有無を記入の上
cookkaimousikomi@gmail.com
までメールください。
お申し込みお待ちしております。
ｃｏｏｋ

今日のレシピは下記事にアップしています。
よかったら見てくださいね

親子cook会のお知らせは明日になります。



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食感楽しい！切り干し大根＆春雨春巻き

今日は、食感が楽しい春巻きです。
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切干大根＆春雨春巻き
～材料～
約１０本分

牛肉薄切り・・・３００グラム
春雨・・・３０グラム
切り干し大根・・・２０グラム
人参・・・１/４本くらい
玉ねぎ・・・１/４個くらい

にんにくみじん切り・・・小さじ半分
サラダ油・・・小さじ１
オイスターソース・・・大さじ２
みりん・・・大さじ３
醤油・・・大さじ１
水・・・１カップ
塩・こしょう・・・少々


作り方
①お肉を細切りにする。人参は千切り、玉ねぎも薄切り、にんにくみじん切りにする。
②フライパンににんにく・油を入れ火にかけ香りがしたらお肉を炒める。
③お肉の色が変わったら人参・玉ねぎ入れさらに炒める。
④オイルターソース・みりん・醤油を入れてよく炒める。
⑤水を入れ、サッと洗った切り干し大根（食べやすい長さに切る）･春雨をそのまま入れる。
⑥水分がなくなるまで煮詰めたら塩・こしょうで味を整え具の完成。
⑦春巻きに包み多めの油で焼いて完成！

※量が多い場合は半分でもいいです。
※具が残ったらアツアツご飯にのっけてもいいですね。



週末更新が出来ずごめんなさい・・・。

今日のレシピは金曜日の夕飯に作りました。
半分作って・・・
もう半分は、お友達が来た土曜日に食べてもらいました。

cookの春巻きは油で揚げません。
ちょっと多めの油で焼きます。
パリパリサクサクです。

今回の具は・・
食感を楽しもうと切り干し大根と春巻きを入れてます。
水で戻す作業を省いてお手軽に。
夕飯ではなるべく手間を省きたいですよね。

切干し＆春雨なので味付けも和＆中華のミックスです。
みりん＆醤油の甘い香りとオイスターソースの旨みが
パリパリ春巻きにぴったんこ。
味付けを濃い目にしているので何にもつけなくても十分美味しいです。
お弁当にもいいかもね。

焼いてる途中で油を少し回しかけてるとパリパリになりやすいですよ。
切り干し大根のコリコリと春雨のむっちりが面白い。



cookの週末
土曜日は朝から長女のジュニアバンドの見守りのお当番へ
＆レストラン用のケーキ３台・・・
午後から納品
夕方～
お友達が遊びに来てくれました。
飲んで・食べて・笑って・・・・
気がつけば深夜３時半・・・・
わぉ。
楽しいお酒は酔わないよね。
しかし・・・女３人よく飲みました。
料理を作ったのですが・・・
夕方納品から帰りバタバタと料理を作ったので・・・
写真を撮るのをすっかり忘れ・・・
作りながら食べる＆飲む・・・・
の楽しい時間でした。

こんなの作りました。
・ローストポーク（定番ウマウマ）
・タコとバジルのレモンマリネ
・あさりのガーリックバターバケットと一緒に
・スモークサーモンのクリチ巻き巻き
・きのこたっぷりサラダ
・アスパラのクリミーマヨソース
・マグロのたたき風・かりかりごぼうのせ
・ブロッコリーとエビのフリッター（こちらも定番）
・切り干し大根＆春雨春巻き
・タジン鍋で作る穴子の炊き込みご飯しょうが風味
・バニラアイス紅玉のキャラメルゼのせ

こんな感じだったかな。
また遊びに来てね。

昨日はのんびり家族で過ごしました。
お昼からお風呂に入り温泉気分？
今日から忙しくなります。
頑張るぞ。


さぁ～
いよい夕方くらいにバレンタインcook会のお知らせをします。
盛りだくさんのメニューになっています。
cookも今から楽しみです。
もう少しおまちくださいね


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