今日は鮭を粒マスタードソースで食べます。
レモンでサッパリと。
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生鮭のレモン粒マスタードソース
～材料～
２人分
生鮭・・・２切れ
塩・コショウ・・・少々
粉・・・適宜
粒マスタード・・・小さじ２
レモン汁・・・小さじ２
生クリーム・・・大さじ１半
塩・・・少々
バター・・・１０グラム
サラダ油・・・適宜
作り方
①鮭に塩をふりしばらくおく。
②①の水気をふき塩・こしょうをして、粉を全体にまぶす。
③フライパンに油を入れ②を両面コンガリ焼く。
④バターを入れ、溶けたらマスタード・レモン汁を入れ最後に生クリームでのばし完成。
味をみて塩をふる。
今日の夕飯の一品です。
子ども達は塩のみで焼き、大人は粒マスタード＆レモンソースで食べました。
粒マスタードの酸味とレモンの酸味でダブル酸味！
生クリームが少し入るのでまろやかソースになります。
鮭のムニエルに粒マスタードレモンソース！
マスタードずきにはたまりません・・・。
今日は、節分でしたね。
鬼はぁ～外！
福はぁ～内！
みなさんしましたか？
豆を年の数だけ食べる・・だんだん数えられなくなってきました
多すぎて・・・
夕飯は、
恵方巻きもどきを子ども達と作りました。
手巻き寿司感覚で
各自自分の巻き寿司を作りましたよ。
（お風呂上りなのでパジャマ姿の娘ですが
）
手前次女は・・・型抜きでクマ・ウサギ作ってました。巻き寿司ではないか・・。
具は・・
きゅうり・だし巻き卵・かにかま・牛肉の甘辛炒め・・・
子供が好きな具のみです。
じゃぁ～ん長女の巻き寿司です。
中の具を色んなところに散りばめて巻きました。
でんぶでピンクにした酢飯と白酢飯の２色です。
途中で白からピンクに変わるところが長女のポイントだそうです。
なるほど・・・。
お肉が見えませんが。
福よぉ～こい！
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粉・・・適宜
粒マスタード・・・小さじ２
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生クリーム・・・大さじ１半
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①鮭に塩をふりしばらくおく。
②①の水気をふき塩・こしょうをして、粉を全体にまぶす。
③フライパンに油を入れ②を両面コンガリ焼く。
④バターを入れ、溶けたらマスタード・レモン汁を入れ最後に生クリームでのばし完成。
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子ども達は塩のみで焼き、大人は粒マスタード＆レモンソースで食べました。
粒マスタードの酸味とレモンの酸味でダブル酸味！
生クリームが少し入るのでまろやかソースになります。
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各自自分の巻き寿司を作りましたよ。
（お風呂上りなのでパジャマ姿の娘ですが
）手前次女は・・・型抜きでクマ・ウサギ作ってました。巻き寿司ではないか・・。
具は・・
きゅうり・だし巻き卵・かにかま・牛肉の甘辛炒め・・・
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