キタアカリで塩バター粉ふきいも

今日は、キタアカリを使って粉ふきいもです。
簡単だけどホッとしますね。
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塩バター粉ふきいも
～材料～
ジャガイモ・・・小さめ５個くらい
塩・・・適宜
無塩バター・・・１５～20グラム
（有塩バターでもｏｋ！塩加減に注意です）
パセリ・・・少々
※今回はキタアカリを使っています。


作り方
①じゃがいもの皮をむき３～4等分くらいにカットする（あまり小さく切ると崩れます）
②鍋に①を入れひたひたの水を入れ火にかけ竹くしが通るまで煮る。
③鍋の煮汁を切り再び火にかけ（弱火）バター・塩を入れ鍋をゆすりながら味をからませる。
④みじん切りにしたパセリをふりかけて完成。



今日も寒かったですね・・・。
夕飯は牡蠣鍋にしました。
ほかほかですぅ。

レシピは、箸はやすめに作った一品です。
先日いつもお世話になっているＮ子さんよりいただいたジャガイモ「キタアカリ」
美味しい味をそのまま楽しみたくて粉ふき芋にしました。
今回はバターを少しプラスしてコクをアップ！
ジャガイモ大好きな子ども達は大喜びです。
アッという間になくなってしまいました。
箸休めではなく前菜になってましたね。

しっとり、ほくほく、甘い味のキタアカリ。
今度はどんな料理にしようかな。
Ｎ子さんありがとうございました。



昨日の雪はもうなくなってしまいました・・・残念。
昨日子ども達は、少ない雪をあつめてチビ雪だるま作ってました。
もうちょい積もるとよかったけどね！
ちょうど３連休でよかったね。


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