みりん＆醤油で味付け！きのこハンバーグ。

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みりん＆醤油で味付け！きのこハンバーグ
～材料～
４～６個分

合びきひき肉・・・３５０グラム
塩・・・小さじ半
こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々
卵・・・１コ
パン粉・・・大さじ４
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
白ゴマ・・・大さじ２

玉ねぎ・・・半コ
椎茸・・・２～３個
しめじ・・・半パック

＜ソース＞
ししとう・・・１０本
椎茸・・・４～８枚
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１



作り方
①玉ねぎ・椎茸・しめじをみじん切りにする。お皿に並べ上から軽く塩をふり、ラップをかけ５００ｗで３分半加熱する。
そのまま冷ましておく。
②ボウルに卵・塩・こしょう・みりん・醤油・ゴマ・パン粉・ナツメグを入れ混ぜる。
③冷めた①を入れさらに混ぜる。
④ひき肉を加え粘りが出るまで混ぜる。
⑤フライパンで焼く。（中強火で焼き、焦げ目が付いたらひっくり返し、弱火にしてフタをして５分～８分焼く）
⑥焼けたハンバーグをお皿に取り出し、フライパンにししとう・４等分にした椎茸を入れ火にかける。
みりん・醤油で味を付け少し煮詰めてソースとします。




今日の夕飯です。
久々にハンバーグを作りました。
いつもは、ケチャップ･中濃ソースを味付けに入れますが、
今回は、みりん・醤油に変えて和風な味付けにしました。
香りをプラスするためにキノコとゴマを入れました。
ソースもみりん＆醤油！


食べるとふんわり、キノコの食感・甘みのあるお肉が口の中に広がります。


みじん切りにした玉ねぎ･椎茸をレンジを使って火を加えるのもポイントですね。
簡単に野菜の甘みを引き出せます。


ごはんが進む和風ハンバーグになりました。
みりん＆醤油味付けのハンバーグ！
クセになりそうです。
ぜひぜひ。





昨日は、久々にＩＫＥＡに行きました。
目的はテーブル！
イメージ通りのものをゲットできました。
普段は正方形･お友達が来た時にはビョンとのばして広く使えるもの。
今までの１･５倍以上になるのでたくさん料理も並べられるかなぁ。
楽しみ。


で・・・ちょうど昨日から１６日までモーニングプレートが無料！
ＩＫＥＡ会員だとフリードリンクも無料！
なのでこのモーニング！
パンの値段だけ！なのです。
ｃｏｏｋのモーニングは１２０円・・・なんかお得。
お得なモーニングだったので思わず写真を撮ってしまった・・・。

１６日までなので････ＩＫＥＡに行く予定のある方は・・いかがでしょ？
といっても・・・・普段でも９９円なんですが(笑）



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