ダージリンベーグル

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～材料～
６個分

強力粉・・・２５０グラム
ダージリンティーパック・・・１袋
紅茶パウダー・・・５グラム
（製菓用タイプ）・・・なくてもｏｋ
ドライイースト・・・５グラム
塩・・・５グラム
砂糖・・・１０グラム
サラダ油・・・１０グラム
ぬるま湯・・・１５０グラム


プロセス
①ボウルに粉・塩・砂糖・紅茶パウダー・紅茶の葉を入れて混ぜる。
②お湯・イースト・サラダ油を混ぜ①へ少しづつ入れてなじませていく。
③表面がなめらかになるまで捏ねる。（しっかり捏ねる必要はない・・）
④６個に分割し軽く丸めベンチタイム。１０分。（ラップをかぶせて）
⑤楕円形にのばし手前からくるくると丸め棒状にする（約２０センチ）
⑥わっかを作り天板に並べ最終発酵。４０分。（ラップをかぶせて）
⑦沸騰直前のお湯に両面くぐらせ１８０度に余熱したオーブンで１３～１５分焼く。




こんにちは。
昨日の暖かさがウソのように寒い・・・東京です。

昨日は、朝食用のベーグルを作りました。
紅茶風味にしました。
製菓用のパウダーとティーパックの紅茶の葉っぱ入り。

見た目はコーヒー？チョコ？黒糖？のような色ですが、紅茶です。

かみ締めると口の中で紅茶の香りが広がります。

大好きなクリームチーズをたっぷりとつけて食べました。

他に人参スープとあったか紅茶と一緒の朝食でした。




今日は、小学校の学校公開でした。
１０歳の長女は・・・
１／２成人式がありました。
自分達で考えたアトラクション・合唱・合奏などがありました。

オットは
「そんなに急いで大人にならくてもいいのに・・」
マイナス発言〈笑）をしていましたが・・・
１０歳！こんなに大きくなりました。ありがとう。
というコンセプトのようでした。
そうです。
１０歳・・大きくなりました。
これからも健康で元気に過ごして欲しいです。

１年生の次女は
１年間で
できるようになった発表会！
でした。
まだまだかわいい１年生。
２年生になっても頑張ってね。

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