今日の朝ごパン～シナモンミニロール～

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～材料～
１２個分
強力粉・・・250ｇ
全粒粉・・・50ｇ
砂糖・・・25ｇ
塩・・・３ｇ

ドライイースト・・・３ｇ
牛乳・・・200ｇ
インスタントコーヒー・・・小さじ1
（いれなくてもｏｋ）
オリーブオイル・・・20ｇ

シナモン
グラニュ―糖
チョコチップ
等適宜

プロセス
①レンジで少し温めた牛乳（40度）にインスタントコーヒー・オイル・イースト・イーストを入れよく混ぜる。
②ボウルに粉・塩・砂糖を入れよく混ぜる。
③①を②に少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。
④生地がまとまったらなめらかになるまでこねる。
⑤きれいに丸めなおし、ボウルに入れラップをかけ１次発酵50分。
⑥2個分割、軽く丸めなおし、ベンチタイム。10分。
⑦それぞれ長方形にのばし、一つはシナモンシュガー・一つはチョコチップをしらし手前からクルクル巻く。
⑧それぞれ６等分にカットし、切り口を上にし最終発酵40分（アルミカップ等に入れてもよい。）
⑨180度に予熱したオーブンで12分焼く。



おはようございます。
やっと晴れた東京です。

この季節はパン作りに最適！
昨夜は、今日の朝ごパンの為にパンを焼きました。

シナモンシュガーは大スキなんですが、子供があまり食べないので作らなかったんです。
そう思っていたら。。。
先日、ＩＫＥＡに行った時。。
長女がシナモンロールを買ってたんです。
？
嫌いじゃなかったの？

なぁんだ。
ということで、我が家でも作ってみました。
次女はイマイチ？と言うので半分はチョコチップを巻きました。
ミニサイズなので2つの味を楽しめますね。


仕込み水を牛乳にして、朝からカルシウム確保！
少しだけインスタントコーヒを入れて生地に色付けしました。
もちろん飲み物も牛乳。
昨日作ったごぼうたっぷりのスープを添えればｏｋ。


朝ごパンって特別な感じがしませんか？
おやつでもなく・・・一日元気に過ごそうよのパン。
栄養を考え作るパンも楽しいかも。
朝ごパン作りが楽しくなってきた。
次は何つくろ。


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