10月28日（月）プライベートレッスンでした。ありがとね。

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更新が遅くなってしまいました・・・
10月28日はプライベートレッスンでした。
参加してくれた
Jちゃん・Mちゃん・Yちゃんありがとね。
今回のリクエストは・・・
前菜にもつかえる
☆シュー
※色々はものをサンドしました。
☆ニース風サラダ
※野菜のちぎり方で味も見た目もぐーんと変わります。
☆かぼちゃのポタージュ
※素材の旨みをグイーんと引き出し優しい味！

シュー作り！
火にかけるタイミングも大事！
粉を入れてからのコネもポイント・・・

火からおろすタイミングを見極められたよね。

シュ―生地作りのベテランＪちゃんもいい笑顔！

卵を手早く入れて・・・・

ミニサイズに絞って・・・
みんな上手！

ジャン、焼けた！

ニース風サラダもそれぞれ盛り付けて・・・
ドレッシングも好評でよかった！

全粒粉のパンも焼きました！
プチシューに生ハム・スモークサーモン・クリームチーズ
ポテト・ツナ等好きなものをサンドしました。
持ち込んでもらった白ワインと共に・・・・。
いただきまぁぁす。

かぼちゃのポタージュも・・・

私から・・・
秋鮭ののかぼすバターポアレ。
かぼすの酸味とバターの香りがいい！
さっぱりと食べられます。

そして、本日のデザート！
ヨーグルトムース～フルーツｿｰス～

カスタードを詰めたシューも食べましたね。
やはり美味しい・・・。
楽しい時間でした。


シューもみんなキレイにできたよね。
またオウチでチャレンジしてみてください。

また来月よろしくね。
ありがと。



そして、レッスンのあとは・・・
大急ぎでＢＤケーキを2台仕上げて・・・
チョコレートケーキ
喜んでもらえてよかった！



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