焼きドライカレー全粒粉パン

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～材料～
6～7個分

強力粉・・・220ｇ
全粒粉・・・80ｇ
ドライイースト・・・3ｇ
塩・・・3ｇ
砂糖・・・20ｇ
オリーブオイル・・・20ｇ
ぬるめの牛乳・・・190～200ｇ

ドライカレー・・・適宜

＜プロセス＞
①１次発酵・・・50分
②分割
③ベンチタイム・・・10分
④成形
ドライカレーを綺麗に包む
溶き卵を表面につけパン粉をつける。
上からオリーブオイルを回しかける。
⑤最終発酵・・・45分
⑥180度で15分焼く。

今日のお昼ご飯用のパンです。

昨日の夕飯は、ひき肉・トマト野菜たっぷりのドライカレーでした。
このパンを作る為にたっぷり作り・・・
朝からニコニコでパンを捏ねました。

パン生地に全粒粉を入れて、仕込み水を牛乳にして。
ミネラル・カルシウムも一緒。

溢れそうになるほどたっぷりと包ました
焼きたてはカレーがトロリ。
パン粉も焼けてサクサク（油をほんの少しにしたので焼き色が弱いですが・・・サクサク）

まんまるタイプと三日月タイプを作りました。
成形の形を変えたりして楽しめるのも手作りの楽しさですよね。
油で揚げないのでさっぱりと食べられました。



アッという間に完食でした。
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