今日は激簡単な「オクラの醤油漬け」注目は茹で方。というか茹でません。茹でるとオクラが水っぽくなりますが、これだとオクラの味は濃いままで、しかも鮮やかなグリーンのオクラが完成しますよ。

今日は激簡単な「オクラの醤油漬け」注目は茹で方。というか茹でません。

茹でるとオクラが水っぽくなりますが、これだとオクラの味は濃いままで、しかも鮮やかなグリーンのオクラが完成しますよ。

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今日も「沼津りえのおいしいレシピ」は
「オクラの醤油漬け」をご紹介します。


今年は野菜の値段が高いですが、オクラは割とお求めやすいですね。


この調理方法だとオクラの美味しさが濃いままで残ります。


歯ごたえもバッチリ。


今年はオクラをたっぷり食べて、元気に残りの夏を楽しみましょう。




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著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。


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