ビタミンM （bon）

     　　　　今日20日は二十四節気の「大寒」です。一年で最も寒い日とされています。
　　　　　　予報では、来週月曜日22日は、“これまでにない寒さ”だそうです。しかし、
　　　　　　来月4日は「立春」で、草木はもう春の動きに入る頃になるのですね。

 先ごろ、たまたまNHK番組「ガッテン」を見ましたら、“ビタミンM”をやっていました。 

　ビタミンMとは初めて耳にしましたが、ビタミンI（愛）などのシャレでなく、れっきと
したビタミンB群の一つなのだそうです。すぐにタネ明かしがあり、これは「葉酸」のこと
だとありました。

　　　　　　　　葉酸
　　　　　　　　　（ウイキペディアより）

　葉酸・・と聞けば、聞いたことがあるような気がしますが、なんと！この葉酸が、認知症
予防に効果があるというのです。　　これは朗報！
　認知症だけじゃなく、動脈硬化、骨粗しょう症などにも効果があるといっていました。

 番組ゲストの女性は、“妊娠中に医師から葉酸をとるよう指示があった。”などの発言も
ありましたが、葉酸は、DNA生合成に役割を果たし、細胞分裂の際の活発な血球合成を司っ
ている・・など難しい作用をしているようです。　赤ちゃんの発育に必要なんですね。

 聞きかじりの知識で、ネット調べなどから、私の理解の範囲で記事アップしていますので、
もとより専門的ではありませんのであくまでも ご参考・・ということでお願いします。
 

 番組では、アメリカなどの研究データから、『 葉酸を多くとる人は、あまりとっていない
人に比べて「アルツハイマー病の発症率が半分になった」「心筋梗塞の死亡リスクが４0％
減った」というグラフ』が紹介されていました。
　また、埼玉県の坂戸市が、女子栄養大学と共同で行っている「さかど葉酸プロジェクト」
でも結果が出始めているというのです。

 余談ですが、埼玉県の坂戸市は、私が利用する沿線の割と近くですし、女子栄養大学には、
何年か前に同窓会で訪問して、特別注文の“高齢者向けランチ”を食したこともあり、とも
に随分身近であることに驚きました。

 葉酸は、血液中の悪玉物質（ホモシステイン）が活性酸素を出して、脳や骨、血管を害す
る活動を抑制する作用があるとのことで、坂戸市では、プロジェクトに参加した市民の葉酸
の摂取量をアップしたところ、このホモシステインの値が低下する効果が見られたそうです。

 ウイキペディアには、『ビタミンB群の一種。ビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタ
ミン酸とも呼ばる。水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である。』 『葉酸が不足す
るとDNA生合成に支障を来し、分裂の活発な血球合成に障害が起こり 赤血球障害や悪性貧血
などの症状を生じる。葉酸を触媒的に回復させるビタミンB12が欠乏しても同様の症状を生じ
る。』
 さらに、『葉酸の栄養所要量は、推定平均必要量が 200 μg、推奨量が 240 μg、上限量
が 1,000 μg（いずれも成人男女）とされている。ただし、妊娠期および授乳期にはさらに
推定平均必要量として +170 μg、+80 μgを、推奨量として +200 μg、+100 μg を付加す
る。また、妊娠を計画している、あるいは妊娠の可能性のある女性は、一日あたり 400μg 
の摂取が望ましいとされる』

 つまり、葉酸の毎日の摂取量は、推奨240㎍、妊婦は400㎍ということのようですが、坂戸
市の場合は、参加者全員400㎍を目標としているのです。
　　　　　　　　　 

 で、この葉酸は、どのような食物に含まれているのかといえば、レバーや緑黄色野菜、
果物に多く含まれているとありました。　具体的には、ほうれん草、ブロッコリー、モロ
ヘイヤなどの葉物野菜、カボチャ、枝豆そして 納豆、豆腐、卵、レバーなど、果物では
イチゴ、キウイ、ミカン、アボカドなどだそうです。
　だいたい普通食べているものですね。しかし葉酸は、水溶性で空気の酸化などで減少し、
ほうれん草などをゆでてしまうと、葉酸は半減するそうです。　しかし、ほうれん草は
シュウ酸というのが含まれていて、食べると口内がキチキチするし、食べすぎると結石の
もとにもなるらしいので要注意とか。

　　　　　　　NHK番組「ガッテン」から
　　　　　　　　　（NHKオンラインより）

 また、葉酸が良いからと言って、サプリメントなども併用しようかなどとも、思いますが、
ネットには、がんなどにも効果がある場合もあるが、弊害となる場合もあるなどとあり、
専門家の指導が必要のようです。摂りすぎるのもよくないとありました。

 なお、大量の飲酒は葉酸の吸収および代謝を妨げる‥とありましたから、こちらもほど
ほどが良いようですね。

 ついでながら、“管理薬剤師.COM”（http://kanri.nkdesk.com/hifuka/eiyou15.php）
なるHPには、ビタミンについて詳しく記述されていました。
 知らないビタミンもたくさんありました。

ビタミン
 ├ 脂溶性ビタミン
 ｜ ├ ビタミンA
 ｜ ├ ビタミンD
 ｜ ├ ビタミンE
 ｜ ├ ビタミンF
 ｜ └ ビタミンK
 ｜
 └ 水溶性ビタミン
   ├ ビタミンB1
   ├ ビタミンB2
   ├ ビタミンB6
   ├ ビタミンB12
   ├ ビタミンC
   ├ ビタミンM
   ├ ビタミンH
   ├ ビタミンP
   ├ ビタミンQ
   ├ ニコチン酸
   └ パントテン酸 

 

  

ビタミンボイス とも言われている今売れっ子の歌手。