指宿市開聞の鏡池を紹介します。
枚聞神社の東にある鏡池。直径140m、深さ14mです。
約5700年前の噴火でできた火口に、水がたまったものです。
センダンの木と池と開聞岳。
開聞岳が水に写ることがありますが、この時は見えませんでした。
開聞岳の近景。
左側を望む。
岸辺の木を水に写した池。
以前撮影した鏡池と逆さ開聞岳です。
久しぶりに、奄美の郷土食鶏飯を作りました。材料は茹でた鶏肉とシイタケ、錦糸卵、パパイヤの漬物、ニラ（カイワレの代用）です。
具材を温かいご飯に乗せます。
茹で汁をかけていただきます。さらさらと食が進み、パパイヤのポリポリした食感がいいです。
