黒ニンニクを作りました。
家庭菜園で収穫したニンニクです。
炊飯器を使用しますが、臭いがつくので専用にする必要があります。新しい炊飯器を買い、古いものを使いました。
炊飯器の底に竹かごを敷き、ニンニクを並べます。
保温にして放置します。臭いが出るので、外の雨のかからないところに置きました。
時々上下を入れ替え、霧吹きで酒を吹き付けます。
約２週間で黒ニンニクができました。
トロリと軟らかい黒ニンニク。完成品はニンニク臭はしません。
黒ニンニクは健康に対して多くの効能があり、お店で買うと高いので重宝します。
娘婿が釣りに行って、イサキを持ってきてくれました。
釣れたばかりのものを刺身でいただきました。
塩焼きです。他に、煮物にもしました。
鹿児島市の喜入旧麓の通りから、香梅ヶ渕（こべがふち）へ行きます。
この先を進むと左にあります。
香梅ヶ渕へ着きました。川は八幡川で、正面の木の向こうが渕です。
先客が渕を眺めていました。
紺碧の渕。ここには悲しい物語があります。
昔、領主が家来たちとここで花見の宴を開きました。給仕役だった侍女の香梅は、領主の前を退こうとしたとき、帯が触れ合って異様な音がしました。
美しく領主の寵愛を受けていた香梅のことを、快く思っていなかった他の侍女たちは、それが「おなら」であるとささやきました。
それが領主の耳にも入り、顔色が変わりました。香梅はそれが衣擦れの音とわかっていましたが、言い訳もせず、身の置き所がないほど苦しみました。
その時、家来の一人が香梅を助けようと「この清流に盃を投ぜよ。川下に流れれば、音は衣擦れであり、潔白が証明されるだろう」と叫びました。
これを聞いた香梅は、盃を投げましたが、上流へ流れていきました。香梅は絶望し、渕に身を投げて亡くなりました。
渕の下流です。
渕の上流に滝があります。
近景。
下流を望む。渕はこの先です。
鹿児島市の喜入旧麓（きいれもとふもと）を散策しました。ここを含む鹿児島県の九つの麓が、日本遺産に認定されています。
旧麓の田の神です。
右手にメシゲ、左手にスリコギを持っています。1736年、ここに移設されました。
隣の像。
旧麓の通り。石塀に沿って水路があります。
平安時代末期、この地に居を構えた給黎（きいれ）氏が約400年治めました。
その後、喜入小学校の所に麓が移ったので、旧麓といいます。
牧瀬家の武家門。前には桁橋があります。鹿児島市の景観重要建造物です。
石柱の門の家。
杉の葉で作った牛がありました。
水路に架かる桁橋。
背後の山は給黎城跡です。
石柱の門と桁橋。
水路の脇に咲く花。
イヌマキのある家。
次回は、香梅ヶ渕を訪ねます。
南九州市川辺町の八瀬尾の滝へ行きました。
道路脇にあって、簡単に見ることができます。
末広がりのきれいな滝です。これは一の滝で、上に二の滝が見えます。
滝の上部と二の滝。
中部。
下部と滝つぼ。
下流左岸の支流から落ちる小さな滝です。
明治3年、鹿児島の歌人八田知紀が、ここを訪れて詠歌会を開催し、詠んだ歌碑があります。
しら雲のいくえかさなる高嶺より 落ち来る滝のながれなるらむ
二の滝へ行きます。
八瀬尾大権現です。
中に祀られている像。
二の滝です。これもなかなか迫力のある滝です。
上部。この上流にも多くの滝があり、八瀬尾の八は８つの滝という意味ではなく、数が多いという意味だそうです。
下部と滝つぼ。
右岸にある水神碑。
種子島から、スモモが送られてきました。
生食もできます。
ジャムを作りました。種付きのまま氷砂糖と鍋に入れて煮ると、汁が出てきます。
アクを取りながら煮詰めて行きます。
果肉が柔らかくなり、ジャムになります。種は食べるときに出します。
スモモジャムの完成です。ヨーグルトに混ぜて食べたりします。たくさんできたので、冷凍保存しました。
ミョウガも送られてきました。洗って水気を切ります。
酢漬けと梅酢漬けにしました。
ミョウガ独特の風味がよく、さっぱりした味わいです。
庭のゲットウの花。アジサイと共に、梅雨の庭を彩ってくれます。
鹿児島市の烏帽子嶽神社を紹介します。平川から自然遊歩道を登る道もありますが、指宿スカイラインから行きました。
スカイラインを指宿方面へ行くと、左に看板があります。
車は通れないので、ここから歩いて行きます。
途中にある祠です。
「烏帽子嶽神社発祥之地」の碑。
さらに遊歩道を歩いて行きます。
最初の鳥居です。
階段の参道を進みます。
歩き始めてから約10分で神社へ着きました。
烏帽子岳山頂（564m）にある烏帽子嶽神社拝殿です。ここが本社で、麓に分社があります。
本殿。山の上に立派な神社があります。
本殿の横にある祠です。
神社の裏にスダジイの巨木があります。
上部。多くの植物が寄生しており、花が咲いたものもありました。
ラッキョウを漬けました。
南さつま市産の砂丘ラッキョウです。
皮をむきます。水の中で、軍手でこすると皮がむけます。
皮をむいたところです。
上下をカットし、水を切ります。
なお、この生ラッキョウをスライスし、酢、味噌、砂糖で和えて食べてもさっぱりした味でおいしいです。
塩をまぶします。
塩を落とし、赤トウガラシと一緒にラッキョウ酢に漬けます。夏の食欲がない時食べると、食が進みます。
4月29日にUPした段ボールコンポストのその後です。
所定の量の生ごみを入れた後、１週間かき混ぜ、その後１か月置くと、水分が抜け堆肥になります。
堆肥をニガウリにやりました。
バラにもやりました。生ごみが処理でき、堆肥もできるので重宝しています。
庭のヒマワリです。
指宿スカイラインの展望台を２か所紹介します。
錦江台展望公園（スカイぱれっと）です。吊橋を右へ行くと展望台へ行けますが、工事中で通行止めです。
森の中の遊歩道を展望台へ行きます。
森を抜けると展望台が見えます。
展望台に着きました。
展望台からの眺め。
錦江湾と桜島を望む。港は谷山港で、桜島の左に薄く霧島連山が見えます。右が高千穂峰、左が韓国岳。
須々原展望台です。
左は桜の木。桜の花と桜島の組み合わせもきれいでしょう。
桜の前からの眺望。
近景。少しかすんでいました。
指宿発祥の地、宮ヶ浜のまち歩きをしました。
かわいい宮ヶ浜駅舎。
鹿児島方面から山川行の列車が来ました。右の山は松尾城跡です。
反対方面を望む。正面の山は魚見岳。
駅前の坂本いもあめ店。
国道226号沿いに、明治から昭和初期の古い商家が残っているので見て行きます。中俣家住宅です。
明治37年に建てられた呉服店でした。
坂本家住宅。左は蜷川菓子店。
大正10～11年の建設で、大谷鉱山（金山）の作業服を扱っていました。
農機具店です。
正面より見る。
丸十金物百貨店。後ろは蔵です。
創業は明治初年です。
大山甚七商店の焼酎蔵、甚七伝承蔵。
ツタに覆われた廃屋。
