コロッケ

今日は　朝から蒸し暑いので　農作業は一日お休みして　朝食後　夕食の下ごしらえを

しておきました。

じゃがいもと玉ねぎがたくさんあるので　コロッケです。

コロッケは　ちょっと手間がかるので　ほかの料理まで手が回りにくく　かといって

コロッケだけというわけにもいかないので　億劫です。

せっかくやる気になったので　大きな鍋てじゃがいもを茹で　中華鍋で玉ねぎとひき肉を

炒めあわせ　まぜてから　コロッケの形にしておきました。

おおきな　田舎のおばあちゃん風コロッケ　３０個できました。

バットに並べてラップをかけ　冷蔵庫で一休み。

　

夕食の支度のときに衣をつけ　半分は冷凍庫へ、残りの半分を油で揚げました。

　　　　　　　

無骨なコロッケですが　揚げたてはおいしいですね。

あとは　野菜サラダと　スープ、　カボチャをソテーしたもの。


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